Arts de la table / Gastronomie

Fait maison par Cyril Lignac t.6 : spécial fêtes

Cyril Lignac
- Dlm
- Cuisine - Gastronomie
- 9791040112075
parution : 21 Octobre 2022 - Entrée pnb : 4 Octobre 2022
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial fêtes !Un pain surprise, un foie gras poêlé aux fruits et épices, des huîtres chaudes au beurre de wakamé et truffe, ou encore une bûche de Noël chocolat et amarena, un pain d’épices aux agrumes ou une délicieuse omelette norvégienne…« Tu vas te régaler en toute simplicité ! » Pour égayer tes petits déjeuners, goûters, déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c’est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 12.90 €

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Simple

Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- 9618738470869
parution : 17 Octobre 2018 - Entrée pnb : 24 Mars 2021
Yotam Ottolenghi est de retour avec 140 recettes inventives, riches de saveurs et tellement simples qu'elles en sont encore plus délicieuses.
Alliances d'ingrédients mythiques du Moyen-Orient pour un voyage culinaire toujours passionnant.
ebook (ePub) 84.98 €

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Fait maison par Cyril Lignac t.3

Cyril Lignac
- La martiniere
- Cuisine - Gastronomie
- 9782732497167
parution : 10 Décembre 2020 - Entrée pnb : 15 Octobre 2020
Tu as toujours envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 nouvelles recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien.

Salade piémontaise, Tian de légumes, Boeuf sauté sauce soja, Crevettes Sandwich-roll, mayo curry, Tarte au citron, OEuf à la neige à la casserole, Gâteaux de Savoie, compotée de fruits...Tu vas te régaler en toute simplicité !

Un livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer tes déjeuners et dîners ; des recettes gourmandes, croquantes, craquantes, à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis.

Avec Cyril, le fait-maison c'est ultra-facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
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Fait maison par Cyril Lignac t.4

Cyril Lignac
- Dlm
- Cuisine - Gastronomie
- 9782732498430
parution : 6 Mai 2021 - Entrée pnb : 13 Avril 2021
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien.

Un saumon gravlax, un hachis Parmentier, des poireaux vinaigrette curry et yaourt acidulé ou encore un cake à la vanille, un citron soufflé ou un fondant au chocolat...

« Tu vas te régaler en toute simplicité ! »

Pour égayer tes déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis.

Avec Cyril, le fait-maison c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
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Fait maison par Cyril Lignac t.5 : spécial pâtisserie

Cyril Lignac
- La martiniere
- Cuisine - Gastronomie
- 9782732499420
parution : 16 Septembre 2021 - Entrée pnb : 16 Juin 2021
Cyril Lignac cuisine 45 recettes sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial pâtisserie ! Des pancakes au chocolat, banane et chantilly, un financier à la pistache, une île flottante à partager, ou encore une brioche au sucre, un crumble aux pommes et aux poires... « Tu vas te régaler en toute simplicité ! » Pour égayer tes petits déjeuners, goûters, déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
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Le guide Hachette des vins

Collectif
- Hachette pratique
- 9621663580862
parution : 31 Août 2022 - Entrée pnb : 24 Novembre 2022
UN GUIDE SÉLECTIF
35 000 vins goûtés à l'aveugle par des dégustateurs professionnels
8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d'accords gourmands
500 coups de coeur
2 000 bons rapports qualité/prix
Plus de 500 vins bio
... ATTACHÉÀ LA DIVERSITÉ
Toutes les appellations d'origine contrôlée
Les vins à indication géographie protégée (IGP)
... INDÉPENDANT ET OBJECTIF
Inscription des cuvées libre et gratuite
Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs
Dégustations impartiales et à l'aveugle
2 EN 1 ! ACCÈS ILLIMITÉ AU SITE INTERNET WWW.HACHETTE-VINS.COM
Accès premium à l'édition 2022
Toutes les éditions du Guide Hachette des vins depuis 2001
+ de 170 000 références en ligne
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Ottolenghi Flavour

Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- 9618739920868
parution : 28 Octobre 2020 - Entrée pnb : 24 Mars 2021
Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage.
Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus.
FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.
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Fait maison par Cyril Lignac t.2

Cyril Lignac
- La martiniere
- Cuisine - Gastronomie
- 9782732496375
parution : 3 Septembre 2020 - Entrée pnb : 7 Juillet 2020
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour continuer de mettre un peu de peps dans ton quotidien.

Des tomates farcies, des crêpes au jambon, un poulet basquaise, riz cuisiné à la crème de chorizo, une salade de pâtes, pesto rosso ou encore un délicieux soufflé au chocolat, riz soufflé caramélisé ou un moelleux aux pommes et à la cannelle...

" Tu vas te régaler en toute simplicité ! "

Pour égayer tes déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis.

Avec Cyril, le fait-maison c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
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Fait maison par Cyril Lignac t.1

Cyril Lignac
- La martiniere
- Cuisine - Gastronomie
- 9782732496412
parution : 11 Juin 2020 - Entrée pnb : 9 Juin 2020
Envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien.

Un risotto aux coquillettes, un poisson au four à l'huile vierge et aux petits légumes ou encore une fabuleuse tarte aux fraises ou des petits pots de crème à la vanille... Tu vas te régaler en toute simplicité !

Un livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer tes déjeuners et dîners ; des recettes gourmandes, croquantes, craquantes, à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis.

Avec Cyril, le fait-maison c'est ultra-facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
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Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... recettes et techniques d'une école d'excellence

Ferrandi Paris
- Flammarion
- Gastronomie
- 9782080270351
parution : 26 Octobre 2022 - Entrée pnb : 1 Septembre 2022
Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine...
Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore...
Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.
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Jérusalem

Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- 9618745500863
parution : 16 Octobre 2013 - Entrée pnb : 25 Mars 2021
Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...
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L'art de la cuisine simple t.2 : du jardin à l'assiette : recettes, saveurs et inspirations

Alice Waters
- Éditions actes sud
- 9782330172992
parution : 12 Octobre 2022 - Entrée pnb : 2 Août 2022
Deuxième tome de L'Art de la cuisine simple d'Alice Waters, cheffe, autrice et activiste américaine, Alice qui a fondé le restaurant Chez Panisse à Berkeley, Californie.
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Le Cookbook - Ottolenghi

Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- Livres de chef
- 9619886040867
parution : 12 Janvier 2022 - Entrée pnb : 29 Décembre 2021
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations culinaires parmi les plus populairesdu moment !
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine
Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.
ebook (ePub) 84.98 €

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Pas bon du tout : mes recettes salées et sucrées

Philippe Conticini, Laurent Fau, Chiara Conticini
- Flammarion
- Gastronomie
- 9782080280275
parution : 26 Octobre 2022 - Entrée pnb : 27 Septembre 2022
« Fondez de plaisir et partagez vos émotions grâce à mes recettes salées et sucrées...
#PasBonDuTout »
ebook (ePub) 28.99 €

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Cake : les cakes étonnants de Jean Sulpice

Jean Sulpice
- Flammarion
- Gastronomie
- 9782080284006
parution : 7 Septembre 2022 - Entrée pnb : 19 Juillet 2022
Le chef étoilé, Jean Sulpice, revisite le cake, plat familial par excellence, avec 50 recettes salées et sucrées, originales et savoureuses.
ebook (ePub) 28.99 €

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Plenty

Yotam Ottolenghi, Jonathan Lavekin
- Hachette pratique
- 9618748650862
parution : 21 Octobre 2015 - Entrée pnb : 25 Mars 2021
Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même ne l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme...
ebook (ePub) 72.48 €

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Nouv.
Mes 20 soupes pour réchauffer le corps et l'âme

Perla Servan-Schreiber, Nathalie Carnet
- Dlm
- Cuisine - Gastronomie
- 9791040114024
parution : 20 Janvier 2023 - Entrée pnb : 18 Janvier 2023
S'il est une nourriture universelle qui ne connaît pas de frontières, c'est bien la soupe. Reflet des traditions orientales et occidentales, voici mes 20 soupes gourmandes, pour nous consoler d'une planète en mal de vivre, nous réchauffer et nous faire voyager sans polluer. De la soupe à la grenade iranienne (addiction garantie!) au bouillon clair napolitain gorgé d'herbes aromatiques, avec une escale dans le Sud-Ouest pour son tourin à la tomate, toutes méritent d'être testées. Simples et pratiques, on peut les préparer à l'avance, les réchauffer et les congeler. Et c'est bon! Papilles en fête de janvier à mars. Ensemble et en joie.
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Le livre du thé

Kakuzô Okakura
- Editions philippe picquier
- PICQUIER POCHE
- 9782809728309
parution : 3 Décembre 2012 - Entrée pnb : 8 Décembre 2016
Depuis un siècle, Le Livre du thé, qui offre une introduction des plus subtiles à la vie et à la pensée asiatiques, s'adresse à toutes les générations. Et ce grand classique, qui a permis naguère de jeter un pont entre l'Orient et l'Occident, n'a rien perdu de sa force et peut encore éclairer notre modernité. Le trait de génie d'Okakura fut de choisir le thé comme symbole de la vie et de la culture en Asie : le thé comme art de vivre, art de penser, art d'être au monde. Il nous parle d'harmonie, de respect, de pureté, de sérénité. Au fond, l'idéal du thé est l'aboutissement même de cette conception zen : la grandeur réside dans les plus menus faits de la vie. Qui cherche la perfection doit découvrir dans sa propre vie le reflet de sa lumière intérieure. Aussi la voie du thé est-elle bien plus qu'une cérémonie : une façon de vivre en creusant aux racines de l'être pour revenir à l'essentiel et découvrir la beauté au cour de la vie.
ebook (ePub) 11.98 €

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Nouveau bettane + desseauve 2023

Michel Bettane, Thierry Desseauve
- Flammarion
- Vins et autres boissons
- 9782080294197
parution : 14 Septembre 2022 - Entrée pnb : 1 Septembre 2022
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule :
+ de sélections, les grands vins, les bonnes affaires
+ de 1 200 domaines, les meilleurs, les découvertes
+ de génies de l'année : 40 personnalités du vin
+ de portraits, de rencontres et d'analyses
+ de palmarès région par région
+ de gastronomie : le palmarès du Guide Lebey
+ de 120 000 vins sur l'application le Grand Tasting.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 20.99 €

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Cuisiner cru et vivant

Charlotte Blondel, Anne-Laure Marchand, François-Etienne Marchand
- Éditions actes sud
- Je passe à l'acte
- 9782330170714
parution : 12 Octobre 2022 - Entrée pnb : 6 Octobre 2022
Un guide pour découvrir l'incroyable variété gustative de la « crusine », une alimentation vivante composée d'aliments crus sous toutes leurs formes : jus de légumes, soupes tièdes, pains, crackers et pâtisseries crus, graines germées, laits végétaux, boissons et bocaux fermentés... Mettre plus de vie dans son assiette permet de réconcilier santé, plaisir et gourmandise.
ebook (ePub) 18.40 €

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Cereales - les recettes d'une cheffe engagee

Fleury Manon
- Flammarion
- Gastronomie
- 9782080269270
parution : 14 Septembre 2022 - Entrée pnb : 26 Août 2022
Les choix de Manon Fleury reflètent son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l'excellence. Elle sublime ici les céréales avec gaieté et replace cet aliment essentiel au centre de l'assiette. Pour les personnes pressées comme pour les plus patientes, ses 74 recettes accessibles nous font découvrir, du petit déjeuner au dîner, combien les céréales telles que le blé, le sarrasin, le millet et tant d'autres sont gourmandes et réconfortantes.
Avec Manon Fleury, ces ingrédients sains et simples se révèlent au quotidien exquis et surprenants ! En un mot : indispensables.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 28.99 €

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Mes recettes healthy sucrées

Thibault Geoffray
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 9620965620863
parution : 7 Septembre 2022 - Entrée pnb : 3 Septembre 2022
Thibault Geoffray vous propose une véritable bible de 130 recettes healthy sucrées calibrées spécialement pour éviter le mauvais sucre et le mauvais gras.
Vous trouverez également de multiples variantes de vos recettes préférées pour s'adapter à toutes les saisons et toutes les envies !
ebook (ePub) 29.98 €

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Toutes les saveurs de la vie : l'odyssée d'un pâtissier de génie

Pierre Hermé, Catherine Roig
- Buchet chastel
- 9782283037362
parution : 6 Octobre 2022 - Entrée pnb : 21 Septembre 2022
« Des vanilles les plus rares aux plants de café les plus inaccessibles, des fèves de cacao les plus riches aux agrumes les plus savoureux, mon métier ma donné la chance dassouvir mon insatiable curiosité pour les saveurs, les êtres et la vie.

Jai voulu dans ce livre vous faire découvrir, à travers les grandes étapes de ma carrière, mes voyages, mes rencontres avec des producteurs exceptionnels et des artistes passionnés, tout ce qui a contribué à mon inspiration et me donne encore et toujours le désir de croquer la vie à pleines dents. »

Pierre Hermé
ebook (ePub) 24.99 €

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Nouv.
Les recettes culte : cuisiner chinois

Ross Dobson, Lisa Linder
- Marabout
- Cuisine du monde
- 9622076130866
parution : 11 Janvier 2023 - Entrée pnb : 22 Janvier 2023
100 recettes authentiques pour cuisiner comme en Chine.
Raviolis vapeur, pâtés impériaux, riz sautés, soupes de nouilles, travers de porc caramélisés...
Retrouvez de délicieux petits plats illustrant toutes les saveurs, la diversité et la richesse de la cuisine chinoise.
ebook (ePub) 19.98 €

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