Cuisines par thèmes

500 recettes sans gluten

Carole Garnier
- Éditions leduc
- 9622177501084
parution : 14 Février 2023 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
Pas facile de manger sans gluten au quotidien !
De varier ses menus, de prendre plaisir à inviter des amis pour partager sa cuisine, d'adapter les grands classiques de Mamie en version « sans »...
Les 500 recettes de ce livre sont conçues pour vous faciliter la vie : à base d'ingrédients faciles à trouver, rapides à faire et peu onéreuses, elles vous permettront de vous régaler en famille et entre amis, sans concession sur la gourmandise.
Caviar de courgettes, Potage glacé de chou-fleur à l'aneth, Rillettes de poulet tandoori, Pizza à la polenta, Blanquette à la vanille, Brochettes d'abricots au romarin, Granité de poire au citron, Gâteau à la crème de marrons, Clafoutis d'automne, Quinoa aux fruits et aux épices, Crêpes à l'amarante...
De l'entrée au dessert, retrouvez 500 recettes variées, délicieuses, ultrarapides (en moyenne 10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson, et certaines carrément express, moins de 5 minutes)... et sans gluten.
Inclus également : 500 conseils santé + les listes de courses des 500 recettes à télécharger pour les avoir toujours avec vous dans votre smartphone, ou à imprimer pour partir « léger » faire vos courses..
DES RECETTES 100% NATURELLES, POUR UN MODE DE VIE 100% SAIN ET 100% SANS GLUTEN !CUISINER FACILE, CHAQUE JOUR, SANS GLUTEN !
ebook (ePub) 6.89 €

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Mes petites recettes magiques à moins de 300 calories : 100 recettes + les meilleurs

Alix Lefief-Delcourt
- Éditions leduc
- Mes petites recettes magiques
- 9622153931089
parution : 21 Novembre 2013 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
Cuisinez léger et gourmand !
Pourquoi faudrait-il se priver de bons petits plats sous prétexte qu'on surveille sa ligne ? Pire, faire une croix sur l'entrée ou le dessert ? Pas question ! Ligne et gourmandise vont de pair si l'on connaît les bonnes méthodes et les bons ingrédients. Alors suivez le guide !
Découvrez dans ce temple du goût :
- Les meilleurs aliments minceur : céréales complètes, légumes, poissons... Tous leurs atouts santé et leur équivalence calorique.
- Les règles d'or de la cuisine légère : choisir le bon mode de cuisson (vapeur, papillotes, gril...) et faire bon usage des épices et des produits allégés.
- 100 recettes gourmandes, simplissimes et à moins de 300 calories : muffins saumon-ciboulette, salade fraîcheur poulet-pomélo (la recette en couverture), papillote de cabillaud à l'orange, crumble fraise-rhubarbe-spéculoos...
- Et aussi : des idées de menus minceur originaux pour le bureau, une soirée en amoureux, un repas en famille, etc.
PROFITER D'UNE CUISINE DÉLICIEUSE ET DIÉTÉTIQUE, C'EST FACILE !
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La faim émotionnelle : comprenez et acceptez vos émotions ; ne laissez plus vos pulsions dicter votre alimentation

Bénédicte Le Panse
- Amphora
- 3612226278759
parution : 16 Juin 2022 - Entrée pnb : 21 Mai 2022
Bénédicte Le Panse est devenue une véritable référence dans le domaine de l'alimentation avec sa fameuse méthode de rééquilibrage dont le livre, réédité à plusieurs reprises, connaît un franc succès.
Elle s'attaque ici aux raisons méconnues et aux mécanismes complexes de la prise de poids.
Vous comprendrez comment vos émotions et vos humeurs, même momentanées, dictent votre alimentation.
Vous apprendrez comment manger pour satisfaire vos besoins physiologiques et non pour apaiser vos pulsions.
Vous arrêterez de culpabiliser en adoptant les bonnes habitudes au-delà des croyances infondées.
Dans ce nouveau livre pragmatique, Bénédicte est fidèle à la ligne de conduite qui a fait sa renommée : vous accompagner et vous donner les connaissances essentielles pour adapter votre alimentation à vos objectifs, sans privation ni frustration.
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100 % inspiration : fraise !

Jonathan Huet
- Centre france livres - de borée
- 3612226319018
parution : 8 Décembre 2022 - Entrée pnb : 6 Décembre 2022
L'arrivée du printemps est liée au retour de la fraise et à son apparition sur nos étals, et ce pour notre plus grand plaisir ! On a envie de fraîcheur... Subtile et parfumée, la fraise est l'emblème de ce renouveau. Passons donc en cuisine en propulsant ce petit fruit comme élément principal de chaque recette. Cet ouvrage vous propose 40 recettes variées, pour tous les goûts.
Il était également important d'intégrer les grands classiques de la pâtisserie française et de redonner les bases, comme la pâte sucrée, la pâte à choux, la pâte à brioche, la génoise, les macarons, la crème chantilly, la meringue française, la mousse de fruits... Les tours de mains présents tout au long de l'ouvrage vous permettront de réussir vos différentes recettes.
L'ouvrage contient également des recettes très simples, mais tout aussi gourmandes, et très tendance. En suivant les conseils d'un jeune chef formateur en pâtisserie, réussite assurée...
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Le guide de l'alimentation végétarienne et des salades

Norman Walker
- Macro editions
- 3612226009551
parution : 20 Avril 2018 - Entrée pnb : 25 Avril 2018
Le docteur Walker nous offre dans cet ebook à la fois un recueil de recettes savoureuses et originales, et un guide nutritionnel à mettre dans toutes les cuisines. Il explique le fonctionnement de notre anatomie en toute simplicité, et les bienfaits des fruits et des légumes crus, tels que la Nature nous les offre. Il étaye les théories allant à l'encontre de la consommation de lait, que tout le monde croit à tort très bénéfique pour la santé humaine.
Que les sucres et les graisses soient néfastes n'est plus un secret pour personne mais ce livre nous enseigne également, à notre grand étonnement, les méfaits de la nourriture cuite. C'est une véritable éducation alimentaire mais simple et à la portée de tous.
Que vous souhaitiez devenir végétarien crudivore pour votre santé ou pour toute autre raison, vous trouverez dans ce livre des clés simples pour vous alimenter correctement et intelligemment. Vous apprendrez comment et pourquoi nettoyer votre organisme, et nourrir et régénérer vos cellules en toute sécurité.
Tout comme la vie est dynamique, magnétique et vivante, la morte est statique, non-magnétique et inerte. Il faut de la vie pour engendrer la vie, et cela s'applique aux atomes de notre nourriture. Quand les atomes des acides aminés sont vivants, ils peuvent fonctionner efficacement. Quand ils sont détruits par l'abattage d'un animal ou la cuisson de la nourriture, les facteurs vitaux impliquant les atomes dans le fonctionnement des acides aminés sont perdus.

Quand la viande disparaît du régime, la santé s'améliore, le processus de nettoyage intérieur est plus efficace, et entraîne une plus grande compréhension, plus d'énergie, de vigueur et de vitalité et un intellect plus ouvert.

voir la version papier sur le site de l'éditeur
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Rééquilibrage alimentaire : stop aux régimes ! atteindre ses objectifs de poids sans privation

Bénédicte Le Panse
- Amphora
- 3612226217369
parution : 30 Septembre 2021 - Entrée pnb : 22 Septembre 2021
Bénédicte Le Panse est devenue une spécialiste renommée pour la perte de poids sans privation. Acteurs, chanteurs, journalistes, politiques, chefs d'entreprise... Ils sont nombreux à lui faire confiance pour leur suivi alimentaire afin d'être au top de leur potentiel.
Grâce à ce livre complété et actualisé, vous accédez à cette méthode qui offre des résultats durables et évite le fameux « effet yo-yo » provoqué par les différents régimes. Vous bénéficiez des informations indispensables pour prévenir les maladies les plus fréquentes et améliorer votre bien-être.
Vous comprendrez le fonctionnement de votre corps, la réponse du système hormonal en fonction de votre alimentation et connaîtrez vos besoins réels en termes de substrats énergétiques (protéines, glucides, lipides). Des fiches détaillées et des conseils pratiques vous aideront si vous n'aimez pas ou ne souhaitez pas cuisiner.
Voici un guide de bon sens qui repose sur les réalités physiologiques et va à l'encontre de tous les régimes proposés à l'heure actuelle, néfastes à de nombreux égards.
Pour associer alimentation, santé et plaisir !
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Mes petites recettes magiques : cétogènes + de graisses, zéro sucre

Olivia Charlet, Alix Lefief-Delcourt
- Éditions leduc
- Mes petites recettes magiques
- 9622157781086
parution : 29 Novembre 2017 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
100 recettes riches en lipides et pauvres en glucides pour mincir, préserver sa santé et être en pleine forme !
Pauvre en glucides et riche en bonnes graisses, basée sur des produits bio et de qualité, l'alimentation cétogène et hypotoxique est la meilleure qui soit pour préserver sa santé. C'est aussi une très bonne solution pour perdre du poids.
Découvrez dans ce livre :
- Les grands principes et les bienfaits de l'alimentation cétogène et hypotoxique ;
- L'alimentation cétogène et hypotoxique en pratique : les aliments autorisés et ceux qu'il faut bannir, les règles à suivre pour bien composer ses repas, une journée cétogène type;
- Et bien sûr, 100 recettes conçues par Olivia Charlet, naturopathe et nutrithérapeute : Soupe de concombre et fenouil, Burgers de poulet aux herbes, Porridge aux graines de chia... De l'apéritif au dessert en passant par le petit déjeuner, découvrez des recettes originales, savoureuses et faciles à réaliser qui vous donneront envie d'adopter l'alimentation cétogène sans tarder !
De délicieuses recettes pour préserver sa santé, rester mince et être en pleine forme !
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Les desserts aux bonbecs

Michel Rubin, Valentine Colin
- Centre france livres - de borée
- 3612226319025
parution : 8 Décembre 2022 - Entrée pnb : 6 Décembre 2022
Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de confiserie ! Un ouvrage qui permet au contraire de puiser sans complexe dans le réservoir imposant des « bonbecs » et s'en servir pour sublimer entremets et pâtisseries diverses.
L'ouvrage s'adresse aussi bien aux petits qu'aux grands, et séduira curieux et amateurs de bonnes choses. Un panel de recettes ludiques, faciles et originales à réaliser ensemble, pour le plaisir de la cuisine, de la gourmandise et du partage.
Une occasion pour, de temps à autre, réunir adultes et enfants, dans la recherche complice de moments simples, heureux et inoubliables !
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- 71%
Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie

Roland Salesse
- Quae
- 3612226241395
parution : 6 Janvier 2022 - Entrée pnb : 17 Décembre 2021
La nutrition humaine, essentielle pour la survie, est une fonction complexe. Le cerveau ne se contente pas d'organiser cette activité physiologique. Il lui confère des dimensions émotionnelles, culturelles et identitaires. De la physiologie aux aspects sociétaux, la neurogastronomie nous éclaire sur tout ce qui touche à l'action de se nourrir.
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Le lait, un concentré de bienfaits ?

Joelle Leonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal
- Quae
- 3612226264189
parution : 14 Avril 2022 - Entrée pnb : 18 Mars 2022
Aliment exclusif du nourrisson, la place du lait dans la diète à l'âge adulte dépend des cultures. Par un jeu de questions-réponses, les auteurs donnent les clés de toutes les facettes du lait (végétal ou animal) et des produits laitiers en termes de nutrition, santé,
économie, symbolique, histoire, culture...
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- 50%
Manger sain et durable ; de notre assiette à la planète

Denis Lairon
- Quae
- 3612225935738
parution : 27 Février 2020 - Entrée pnb : 25 Janvier 2020
Ce livre définit pour le grand public ce qu'est une alimentation de qualité et révèle de nombreuses études récentes sur les liens entre l'alimentation et la santé. Par ailleurs, il valorise des modèles de production agroécologiques permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels sur la planète.
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Les recettes healthy de Margot

Margot
- Éditions leduc
- 9622134951082
parution : 28 Mai 2019 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
Youtubeuse et blogueuse, Margot est connue sous le nom de @youmakefashion.
Elle partage depuis plus de 8 ans avec ses abonnées tous ses conseils mode, beauté, déco, sport, nourriture, voyage...
En 2017, elle décide d'entreprendre un rééquilibrage alimentaire avec Sarah, fondatrice du programme Powerdiet. Un changement d'hygiène de vie radical et passionnant qui a poussé Margot à ouvrir un second compte Instagram, @biendansmonslip.
"Suite au succès de Je suis healthy, il était essentiel pour moi de vous proposer toutes mes meilleures recettes, celles qui m'aident à garder la ligne tout en gardant la forme et le sourire ! 50 recettes healthy, les favorites de Margot : généreuses, riches en vitamines avec des ingrédients faciles à trouver pour garder la ligne tout en étant gourmande ! Muesli yaourt fruits, granula, avocado toast, bowls, wrap, ramen, bimbimbap, et même de savoureuses boissons..."
Margot n'a pas fini de vous étonner !
Tous ses secrets pour composer délicieusement vos recettes, du petit déjeuner au dîner sans oublier les collations et boissons, pour faire de votre quotidien-repas un savoureux moment !
Des photos de recettes qui vous feront saliver et passer délicieusement à l'action...
Margot vit à Paris. Connue pour son blog "Youmakefashion" 35K abonnés Facebook, 257K abonnés Instagram, 98K abonnés YouTube, Margot partage sa passion pour la mode, les loisirs créatifs, les voyages, le make-up... Après un rééquilibrage alimentaire, elle propose également à ses lecteurs des conseils sport et cuisine sur son vlog "Bien dans mon slip" 96K abonnés Instagram, des photos likés de 2K à 6K fois.
Elle est l'auteure de Je suis happy et Je suis healthy chez First, vendus à plus de 250 00 exemplaires.
ebook (ePub) 12.64 €

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Mes petites recettes magiques : spécial thyroïde ; 100 recettes pour protéger votre thyroïde et rééquilibrer son fonctionnement

Pierre Nys
- Éditions leduc
- Mes petites recettes magiques
- 9622158331082
parution : 17 Avril 2018 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
100 recettes pour protéger votre thyroïde et rééquilibrer son fonctionnement !
Faites-vous partie des 6 millions de Français qui souffrent d'un dysfonctionnement de la thyroïde ? Votre alimentation quotidienne peut vous aider à réguler le fonctionnement de cette précieuse petite glande tant que son déséquilibre n'est pas trop important, et à accompagner les traitements si celui-ci le nécessite.
En adaptant à chaque repas le contenu de votre assiette, les symptômes vont s'atténuer : fatigue, troubles du rythme cardiaque, prise ou perte de poids intempestive... C'est votre bien-être quotidien qui est au menu !
Au programme :
- Faites connaissance avec votre thyroïde : ses ennemis, comment en prendre soin, les hormones thyroïdiennes et leurs effets...
- Les 7 règles alimentaires qui font du bien à la thyroïde : bien choisir ses aliments, penser aux protéines, consommer suffisamment d'aliments iodés, faire le plein de sélénium...
- Algues, canard, champignons, crustacés, fruits secs oléagineux, agrumes, poisson, poulet... Les 20 aliments stars de la thyroïde.
- 100 recettes faciles et rapides : Flan d'épinards au gingembre, Papillotes de saumon aux algues, Yaourt aux poires et aux épices...
À chaque bouchée, aidez votre thyroïde !
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C'est malin poche : les épluchures ; dans les fruits et légumes, tout est bon, jusqu'au trognon !

Alix Lefief-Delcourt
- Éditions leduc
- C'est malin
- 9622148281083
parution : 12 Mars 2019 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
Se servir des épluchures, une drôle d’idée ? Pas tant que ça ! Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu’au trognon !
Écorces, peaux, fanes, noyaux, pépins, graines, Alix Lefief vous donne toutes les astuces pour limiter vos déchets. Et elle vous guidera également pour faire repousser vos légumes à l’infini !
Alix LEFIEF-DELCOURT est rédactrice pour différents médias et l'auteure de nombreux best-sellers.
Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Elle est l'auteure de nombreux best-sellers et a vendu près de 800 000 ex. aux éditions Leduc.s. Elle vit à Paris.
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Ma bible des jus santé et bien-être

Sandra Ericson
- Éditions leduc
- Ma Bible
- 9622148941086
parution : 4 Mai 2016 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
Préface de Audrey Blind, diététicienne-nutritionniste
Les jus et smoothies sont idéaux pour absorber facilement et joyeusement votre dose de micronutriments, ils sont déclinables pour toute la famille, et répondent aux besoins spécifiques de chacun : ils sont succulents, formidablement énergisants et gorgés d’innombrables substances actives, utiles à votre bien-être !
Cette « bible » très complète est basée sur les dernières découvertes scientifiques sur les bienfaits psy et santé des fruits et légumes. Découvrez :
• Une table complète des bénéfices uniques de chaque fruit, légume et herbe aromatique; pour réaliser des jus et smoothies étonnants selon les saisons.
• L'abécédaire exhaustif des solutions concrètes, simples et vitaminées pour les bobos du quotidien : coup de fatigue, kilos en trop, douleurs localisées, etc.
• Plus de 150 recettes originales : « Les bras de Morphée » pour éviter les nuits blanches, « Le rhinoféroce » pour combattre le rhume, « Presse stresse » pour apprivoiser l'anxiété !
• Les indications pour une cure détox tout en douceur.
+ téléchargez gratuitement la liste des juset smoothies « feel good » par saison !
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- 46%
L'alimentation des enfants racontée aux parents

Jean-François Desessard, Sophie Nicklaus
- Quae
- 3612225851373
parution : 31 Août 2017 - Entrée pnb : 10 Août 2017
Vous l'attendez, cet heureux événement ! Et même s'il n'est encore qu'un foetus dont vous avez entrevu la silhouette au cours d'une émouvante échographie, vous débattez déjà de son alimentation. Sera-t-il nourri au sein maternel ? au biberon ? Bientôt, vous vous interrogerez sur la diversification alimentaire. Vous entendrez aussi parler de néophobie. Vous découvrirez qu'il est nécessaire d'éduquer votre enfant au goût et que vos pratiques influenceront son comportement alimentaire.
À la lecture du mot obésité, vous angoisserez d'autant plus que l'adolescent qui émerge à présent sous vos yeux étonnés semble parfois faire des choix alimentaires éloignés de vos principes. Dans ce domaine, beaucoup de on-dit sont énoncés par les médias et propagés par chacun de nous, le pédiatre jouant bien souvent le rôle de modérateur.
Curieux de nature, l'auteur a retracé l'expérience de son enfance. Il a alors passé cette trame romancée au crible de la science en allant interroger des chercheurs de différentes disciplines. Accompagné et guidé dans sa démarche par une chercheuse réputée, il raconte ainsi cette tranche de vie qu'il livre aux apprentis parents d'aujourd'hui et de demain sous la forme de ce petit ouvrage... à déguster sans modération !
ebook (ePub) 12.99 € 6.99 €

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Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne

Anne Dufour, Carole Garnier
- Éditions leduc
- Ma Bible
- 9622148511081
parution : 13 Février 2018 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
150 recettes 100 % végétariennes
Nous cherchons tous à manger mieux. Et moins « animal ». Cette bible très pratique vise à répondre à toutes vos questions autour du végétarisme, du flexitarisme et aux façons d'y parvenir, tout en vous donnant les clés pour rester en bonne santé et conserver une alimentation équilibrée.
Dans cette bible :
- 64 questions-réponses autour du flexitarisme, réductarisme, végétarisme, véganisme, des protéines végétales...
- Longévité optimale, confort digestif jamais atteint, bien-être articulaire qui dure, plus de tonus et d'énergie... 12 bonnes raisons « santé » de manger plus végétal !
- De Acné à Zona, choisissez les meilleurs aliments végétaux sur mesure pour vous soigner.
- Pois, riz, lentilles, soja, algues, oléagineux, seitan, tofu, aquafaba... les 215 aliments champions de l'alimentation végétarienne.
- 20 menus végétariens pour toutes les occasions.
- L'art et la manière de devenir végétarien ou végan pas à pas : étapes, programmes sur mesure d'une journée (« pas le temps », « sans stress », « super-sommeil », « anti-âge ») ou d'un week-end (« super-débutant », « digestion sereine », « antidiabète »...) pour progressivement se passer d'aliments d'origine animale.
- Savoir remplacer le lait, les œufs, la viande, le beurre, le miel...
- 150 recettes végétariennes faciles et délicieuses sans viande ni poisson.
ebook (ePub) 17.24 €

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Manger cru et sain ; mon premier livre de crusine vivante

Sara Cargnello, Stefano Momentè
- Macro editions
- 3612226135151
parution : 14 Octobre 2020 - Entrée pnb : 15 Novembre 2020
Voici le guide tant attendu de tous ceux qui souhaitent connaître et mettre en pratique :

les préceptes de la véritable alimentation naturelle.

Chaque page apporte des conseils utiles aussi bien pour ceux qui ont déjà adopté le mode de vie crudiste (Raw Food) que pour ceux qui recherchent des recettes permettant d'allier une alimentation saine et équilibrée à la vie en société et aux repas pris en compagnie.
Mais encore : des informations sur le crudisme, sa naissance et son histoire, sur les choix alimentaires et les motivations qui en sont la base, sur les combinaisons alimentaires et la détoxination.
Vous trouverez dans ce guide :

différentes techniques de conservation des aliments - comme par exemple la déshydratation -,
ainsi qu'une présentation de la pratique du jeûne et de ses bénéfices pour la santé ;
la programmation d'un régime,
les astuces pour les repas à l'extérieur
et de nombreuses recettes de petits-déjeuners, sauces et assaisonnements, en-cas et goûters, salades, pains et crackers, plats de résistance, cuisine du monde et gâteaux.
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Sport, 50 clés pour repenser votre alimentation

Stéphane Cascua
- Amphora
- 3612226188669
parution : 11 Mai 2021 - Entrée pnb : 12 Mai 2021
Vous pouvez améliorer votre alimentation, vous pouvez progresser : cet ouvrage va vous aider ! La nutrition du sportif a beaucoup évolué ces dernières années, vous devez être informé ! Ce livre regroupe les meilleurs articles du Docteur Stéphane CASCUA publiés dans SantéSportMagazine. Il vous permet de mieux comprendre les bases de la nutrition du sportif mais n'hésite pas à bousculer les dogmes à la lumière de données scientifiques récentes.
Voici quelques exemples de réflexions menées au fil des pages : Faut-il arrêter de manger des pâtes ? Faut-il arrêter de boire à l'effort ? Faut-il arrêter les fruits ? Faut-il sauter le petit déjeuner ?
Ce livre dynamique est constitué de petits chapitres indépendants à déguster du début à la fin comme un repas structuré ou à piocher à la manière de collations équilibrées. Nul besoin de prérequis indigestes accumulés en début d'ouvrage pour assimiler ces précieuses informations. Vous pouvez lire ce livre ou le consulter. Le concept est simple : chaque article vous amène à modifier un peu ou totalement vos menus !
ebook (ePub) 11.99 €

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Du cacao au chocolat ; l'épopée d'une gourmandise (2e édition)

Michel Barel
- Quae
- Hors collection
- 3612225725711
parution : 22 Septembre 2016 - Entrée pnb : 13 Septembre 2016
Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront quelques secrets et directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs. Emaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ».
ebook (ePub) 16.99 €

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Mes petites recettes magiques : à la plancha

Alix Lefief-Delcourt
- Éditions leduc
- Mes petites recettes magiques
- 9622154491087
parution : 1 Mai 2011 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
Sain, rapide, diététique... le mode de cuisson qui va tout changer !
Plus saine qu’un barbecue, plus conviviale qu’un four, aussi diététique qu’à la vapeur mais surtout plus savoureuse que ces trois modes de cuisson réunis... voilà la plancha ! Les aliments cuisent dans leur jus (la graisse est évacuée), à même la plancha pour garder tout leur goût, le tout sans ajout de matière grasse.
Dans ce livre, découvrez :
- Comment bien choisir votre plancha : les différents modèles sur le marché, les précautions d’emploi en intérieur, les astuces pour l’entretenir...
- Les aliments sublimés par ce mode de cuisson : petits poissons (rougets,sardine), fruits de mer, viandes rouges, légumes d’été et même fruits ! Et aussi des idées de marinades pour décupler les saveurs.
- Et bien sûr, 100 recettes faciles et originales de l’entrée au dessert ! Maquereau croustillant à la moutarde, aiguillettes de poulet au miel, calamars marinés à l’ail et au citron, ananas caramélisé au rhum et à la vanille...Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias.
Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, le bio, la cuisine... Elle est l'auteure de nombreux bestsellers et a déjà vendu plus de 600 000 ex. aux éditions Leduc.s.
ebook (ePub) 5.74 €

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L'alimentation saine pour les enfants et les adolescents

Patrick Holford, Deborah Colson
- Macro editions
- 3612226016092
parution : 1 Mai 2018 - Entrée pnb : 26 Mai 2018
L'alimentation saine pour les enfants et les adolescents:

Comment améliorer la santé, l'intellect et le comportement de votre enfant

En collaboration avec la nutritionniste Deborah Colson, Patrick Holford, expert en nutrition parmi les plus célèbres au monde, explique dans cet ouvrage comment nos enfants peuvent, en se nourrissant correctement, non seulement bien grandir en conservant la santé, mais aussi améliorer leur intellect, leur comportement et guérir certaines maladies caractéristiques de l'enfance et de l'adolescence.
Les auteurs présentent de façon claire leurs conseils, corroborés par des données scientifiques, pour vous faire découvrir :

les bons aliments et ceux à éviter ;
l'alimentation pour améliorer les résultats scolaires de votre enfant, augmenter ses chances d'être heureux, stabiliser son humeur et son comportement, développer sa mémoire et sa concentration et accroître son quotient intellectuel ;
les solutions nutritionnelles pour améliorer sa santé physique et émotionnelle, ainsi que pour atténuer certaines pathologies telles que les allergies, l'asthme, l'insomnie, l'obésité, l'hyperactivité, l'eczéma, les dermatites, les rhumes, la grippe, les troubles du comportement et bien d'autres choses encore.

Ce guide aborde, en outre, des sujets très intéressants tels que l'alimentation sans gluten ni caséine pour les enfants autistes, les vaccins et le système immunitaire des adolescents.

Fruit de vingt ans d'expérience dans le domaine de la nutrition, cet ebook illustre, pas à pas, la meilleure nutrition pour votre enfant, qu'il ait 1 an ou 15 ans.
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Mes petites recettes magiques : pour mon bébé ; 100 recettes gourmandes et équilibrées pour régaler bébé de 4 mois à 3 ans

Rosalie Van Bockstael
- Éditions leduc
- Mes petites recettes magiques
- 9622157891082
parution : 18 Juin 2018 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
100 recettes gourmandes et équilibrées pour régaler bébé de 4 mois à 3 ans !
Le goût et l'équilibre alimentaire s'éduquent très tôt, même si Bébé sait déjà manifester ses préférences. Ces petites recettes magiques vous permettront de lui proposer des menus de saison, savoureux et peu coûteux. Et vous pourrez même les décliner pour toute la famille !
Dans cet ouvrage :
- Tout savoir sur la diversification alimentaire : quels aliments et quelles quantités pour quel âge ? Le lait, jusqu'à quand ?...
- Des astuces et conseils pour faire face à toutes les situations : si Bébé refuse la cuillère, s'il n'aime que le sucré, s'il crache les morceaux, s'il a des allergies ou des intolérances, etc.
- Et bien sûr, 100 recettes saines et délicieuses pour votre bébé de 4 mois à 3 ans : Potage de potimarron et fenouil, Flan de carottes au cumin, Purée de sardines, carottes et patate douce, Compotée de rhubarbe, Tapioca à l'abricot et au lait de coco...
- Inclus : des recettes adaptées aux intolérances (au gluten, au lactose, aux œufs...).
Tous les conseils d'une maman nutritionniste pour offrir le meilleur à votre bébé !
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Mon régime céto-tarien ; le meilleur du cétogène et du végétarien

Will Cole
- Macro editions
- 3612226138657
parution : 5 Octobre 2020 - Entrée pnb : 15 Novembre 2020
Qu'est-ce qui est vraiment utile - ou ne l'est pas - pour votre santé ?

L'expert en médecine fonctionnelle qu'est Will Cole apporte une réponse très détaillée. Il a suivi des milliers de patients dans le monde entier et déterminé ce qui fonctionnait ou ne fonctionnait pas en matière d'alimentation. Et il a synthétisé dans ce livre ses innombrables années de pratique clinique pour vous offrir les merveilleux pouvoirs de la « médecine qui se mange ».
Cet ouvrage associe le meilleur de l'alimentation végétale au meilleur du régime cétogène, pour un résultat aussi délicieux que thérapeutique.
CE LIVRE CONTIENT PLUS DES 75 RECETTES SANS VIANDE NI LAIT
« Le Dr. Cole a mis le régime cétogène sur la bonne voie !
Cet ouvrage associe le meilleur de l'alimentation végétale au meilleur
du régime cétogène, pour un résultat aussi délicieux que thérapeutique ».
Ce qui se trouve entre vos mains est le Manifeste pour une nouvelle génération à la recherche de la santé et d'une autre manière de manger. Les pages que vous vous apprêtez à lire sont destinées à tous ceux qui souhaitent se mettre sérieusement au régime et trouver une manière d'aller bien.
On va ici bien au-delà du énième régime éclair impossible à appliquer, après lequel on reprend tout le poids perdu (et même un peu davantage). Ici, on parle d'être en bonne santé pour maigrir, et non de chercher à maigrir pour être en bonne santé.
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