La Piterne

  • L'art culinaire en province

    Ben Paul

    Parution : 27 juillet 2019 - Entrée pnb : 29 juillet 2019

    En 1844, le Havrais Paul Benjamin Chareau signait l'ouvrage la Science de bien vivre, ou Monographie de la cuisine.Au chapitre VIII, il comparait les manières de se comporter des Parisiens imbus de leur mode de vie - une classe d'individus, minime, il est vrai - avec celles des provinciaux prêts à r...

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