Bien connaître les fromages, c'est comprendre leurs modes d'élaboration, connaître leurs origines ou les raisons d'une telle diversité d'aspects, de formes et de saveurs. L'auteur nous propose une lecture nouvelle de la fromagerie française. Une analyse de la taille, de la masse et de la technique e...
Ni victime, ni bourreau, ni spectateur Avons-nous besoin de tuteurs, de techniques et de recettes, de gourous, de guides, de guide-âne, pour nous dire qui nous sommes ? Avons-nous besoin de gardiens, de conseillers, d'accompagnateurs, de bergers, de cicérones, de mentors pour "positiver" ? Polém...
Combien de fois faisons-nous des choix dans notre vie pour faire plaisir aux autres, pour gagner leur amour, leur approbation ? Combien de fois refusons-nous d'écouter nos besoins et nos envies par peur de l'échec, de l'abandon ou de déplaire ? Dites « oui » à vous-même, dépassez vos barrières et ...
Ce livre reprend les questions que nous nous sommes posées ou nous posons encore face à toutes les situations actuelles qui sont autant de défis auxquels nous devons faire face. Notre vie n'est-elle pas faite de défis et de choix dont les décisions ne nous appartiennent que très rarement ?...
La plupart des ouvrages sur l'adolescence sont destinés aux parents ou aux éducateurs. Les jeunes qui pourraient être en quête d'informations sur cette période difficile, qui doit aboutir à l'éclosion d'une identité adulte, sont rebutés par la lecture de ces manuels - rares au demeurant - qui les ét...
Les femmes sont de plus en plus nombreuses dans la société à choisir la maternité célibataire. Des formes multiples de petites familles apparaissent : à un pôle, la mère seule avec son enfant, à l'autre une vie conjugale en dehors du mariage, avec des habitats parfois séparés ; entre les deux, une p...
Combien d'entre nous, parvenus à l'âge mûr, se trouvent confrontés à l'angoissant problème posé fréquemment par le grand âge de nos parents ? Nous avons du mal à accepter leur vieillissement, leur déclin physique ou psychique, parce qu'ils nous menacent nous aussi. Et c'est de cela qu'il s'agit ici ...