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16 Juin 2016
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16 Juin 2016
Maigrir, c'est facile : le plus farfelu des régimes peut faire perdre assez vite deux ou trois kilos. Mais il faut plus d'attention pour maigrir jusqu'au bout. Et surtout pour maintenir ce bon poids.
Un médecin spécialiste des maladies de la nutrition et une diététicienne ont associé leur expérience pour expliquer comment y parvenir agréablement et sûrement. Les rechutes qu'ils ont constatées ont toutes pour origine les privations rigoureuses, la monotonie et la cuisine triste auxquelles se croient contraints ceux qui veulent maigrir. Or l'excès de poids ne se guérit pas par la famine. Il ne s'agit pas de remplacer une assiette pleine par une assiette à peu près vide. Il faut remplir différemment son assiette.
Savoir maigrir, c'est savoir choisir ses aliments. Et aussi les préparer de la bonne façon gastronomique. Les auteurs proposent pour cela plus de cent recettes et montrent qu'un régime peut aussi être un jeu.
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23 Octobre 2015
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18 Novembre 2015
Le football est une fête. L'idéal serait de ne jamais en interrompre le jeu, de laisser celui-ci se développer sans en contrarier le cours ; en fait, je n'ai jamais aimé siffler, car c'est casser le rythme du match, en briser la beauté. D'une certaine manière, c'est aussi aller contre l'esprit du jeu, tel que l'ont défini les textes qui en régissent les lois. Vous imaginez bien qu'on ne peut pas ne pas siffler, ce serait trop beau, on doit malgré tout faire respecter les règles. À cette fin, nous autres, arbitres, n'avons qu'une fraction de seconde pour savoir s'il y a effectivement faute et, si faute il y a, pour savoir si elle lèse vraiment l'équipe de l'agressé : la règle de l'avantage est d'autant plus fragile qu'elle est capitale. Si elle est laissée au libre-arbitre de l'homme en noir, c'est à chacun, joueurs et spectateurs, de la comprendre, de la défendre et de la protéger, car c'est d'elle que dépend l'esprit du jeu. Après tant de matchs, plus d'un millier, même s'il m'est arrivé parfois de me tromper, je voudrais au moins laisser le souvenir d'un homme honnête qui n'a jamais privilégié quiconque, sinon la seule beauté du sport que j'aime par-dessus tout.
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9 Octobre 2015
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18 Novembre 2015
Martine Jolly est pédagogue de métier et cuisinière par goût, ou plutôt par passion. Après son premier ouvrage, Réussir votre cuisine, paru aux Éditions Robert Laffont en 1979 (et réédité dans la collection Bouquins), elle nous fait pénétrer, grâce à ce deuxième livre, dans l'univers passionnant du chocolat. De 1502, année où Christophe Colomb découvre le chocolat dont il ne soupçonne pas encore les qualités, jusqu'en 1905, année où Henri Nestlé met au point le chocolat au lait, ce livre raconte l'histoire de ces fèves merveilleuses. Il nous en explique la culture, ainsi que la fabrication du chocolat. Mais cet ouvrage se veut avant tout pratique : 120 recettes, expliquées avec clarté et précision permettront de réaliser desserts, confiseries, mousses, glaces, boissons et même quelques plats salés.
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2 Octobre 2016
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20 Janvier 2017
Et si, par la retraite aujourd'hui, nous gagnions - de plus en plus tôt - le temps de vivre heureux, sans devoir gagner sa vie, pourquoi pas ! Depuis plus de dix ans, dans le cadre de la préparation à la retraite, à la demande des syndicats et des entreprises, tant en France qu'au Canada, nous avons écouté les plus de cinquante ans. Nous avons recueilli leurs difficultés, leurs attentes, leurs projets. Des centaines de précieuses histoires de vie de couple et de travail, au féminin et au masculin, nous ont été confiées. Des milliers d'informations ont été classées sur les changements de cette nouvelle période de vie, et nous ont éclairés sur les enjeux pour soi, le couple et la famille. Nous avons cherché à comprendre. Témoignages et recherches ont peu à peu imposé une réponse : à la retraite, la disparition du travail bouleverse tous les aménagements qu'il imposait à nos quotidiens, transforme profondément notre réseau social et familial, et affecte la personne toute entière.
Ces témoignages ont aussi soutenu notre description des événements prévisibles lors du passage à la retraite et notre inventaire des savoirs et des ressources à mettre à profit pour vivre notre quotidien de l'autre côté du travail.
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7 Octobre 2016
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20 Janvier 2017
Parmi toutes les angoisses éprouvées par les hommes, la peur de parler en public est la pire. Notre âge de spectacle et de communication à tout va, avec ses interviews, tables rondes, colloques et autres manifestations, sous le feu croisé des caméras et des micros, généralise et amplifie les ravages du trac. Il frappe indistinctement tous les âges et tous les niveaux, depuis l'enfant qui fait son entrée à l'école maternelle, jusqu'aux présidents de la République s'adressant à la nation. Les traqueurs trouveront ici les moyens d'apprivoiser le monstre ; d'apprivoiser et non de supprimer : le trac est aussi un éveilleur, un stimulant, un facteur de développement personnel. Sont également intéressés ceux qui, de peur de rencontrer le trac, se résignent à une existence étriquée et pauvre en contacts humains. Reportage auprès de personnalités, telles que Pierre Bellemare, Jacques Chirac, Bernard Pivot ou Pierre Richard, enquête sociologique, analyse psychologique, réflexion philosophique, ce livre est, avant tout, un manuel pratique anti-trac et un guide pour une communication efficace. Par sa vivacité de ton, sa clarté, son humour et sa sagesse, il constitue en soi un excellent remède contre le trac.
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4 Décembre 2015
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5 Décembre 2015
J'ai toujours aimé aller vite, très vite. En soi, la vitesse n'est rien, elle vous permet simplement de vous confronter avec la peur. C'est elle, la peur, qui provoque cette incomparable griserie de la vitesse, en vous faisant tutoyer le danger. En réalité, tôt ou tard, on a toujours peur, mais je n'ai jamais accepté qu'elle puisse me priver de nouvelles sensations. La forçant dans ses derniers retranchements, je voulais toujours aller jusqu'aux limites de la machine pour mieux connaître les miennes et les repousser sans cesse. Je voulais toujours plus. Je roulais, seul, sur les routes des volcans, en m'interdisant de franchir la ligne médiane. Quand je n'étais pas content de moi, je faisais demi-tour pour reprendre un virage, jusqu'à ce que je sois plus satisfait de ma trajectoire ; une trajectoire idéale, est-ce que ça existe ? Bien sûr, on peut toujours aller plus vite, mais on n'atteint pas la perfection pour autant. Il y a toujours trois malheureux petits dixièmes qui vous en séparent désespérément. Encore trois dixièmes. Presque rien, de la poussière de temps, un souffle, juste le prix du rêve et de la perfection.
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30 Novembre 2018
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29 Novembre 2018
Nées d'un mariage entre le laboratoire et la psychologie clinique, les thérapies comportementales tendent à faire du patient un partenaire du psychothérapeute, responsable, autonome et adulte. Il s'agit avant tout de définir un but, de préciser un traitement et d'apporter un résultat concret au problème posé. Les comportementalistes cherchent à informer le patient pour lui permettre un choix. Ils lui proposent une thérapie brève et pragmatique visant des objectifs limités et définis : maigrir, s'affirmer devant les autres, surmonter son angoisse, sa phobie, son impuissance, bref remplacer un comportement ou un état mal vécu par un autre plus satisfaisant. Prenant en compte non seulement les comportements observables, les aspects situationnels et relationnels des problèmes, mais aussi les sensations corporelles, les affects, l'imagerie mentale, les fantasmes et les pensées des individus, les comportementalistes proposent, face aux thérapeutes de tendances psychanalytiques, une alternative moins coûteuse, moins longue et sans doute plus efficace. Le but de la thérapie comportementale n'est pas « établi selon quelque idée essentielle, platonicienne, sur le sens ultime de la vie » (Watzlawick), mais sur la vie à vivre chaque jour, le moins mal possible. Une psychothérapie de bon sens et qui entend guérir. Et à cet égard, prometteuse.
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21 Avril 2017
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17 Mai 2017
Combien d'entre nous, parvenus à l'âge mûr, se trouvent confrontés à l'angoissant problème posé fréquemment par le grand âge de nos parents ? Nous avons du mal à accepter leur vieillissement, leur déclin physique ou psychique, parce qu'ils nous menacent nous aussi. Et c'est de cela qu'il s'agit ici de prendre conscience. Notre but : accompagner nos proches sur un plan moral et affectif, mais aussi trouver les solutions pratiques, concrètes, qui leur assureront la sécurité physique et un environnement accueillant. À partir d'une enquête, l'auteur, lui-même impliqué, analyse les solutions adoptées, cherche les plus humaines. Prendre ses vieux parents chez soi, n'est pas plus évident que de les abandonner à leur solitude. On se sent coupable de les placer en collectivité, on n'en prend la décision qu'en dernier recours. L'auteur plaide pour une vieillesse décente, dénonce les carences des organismes en place, les manques et les insuffisances de certaines structures d'accueil purement médicalisées. Jean Ormezzano oppose à ces réalités, souvent inhumaines, des propositions lucides et chaleureuses, et non des promesses miraculeuses. Un livre nécessaire, infiniment sensible et honnête.
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7 Octobre 2016
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20 Janvier 2017
Denis Pelletier constate que nous consacrons beaucoup de temps à ce qu'il y a en nous de plus négatif, à nos défauts, à nos manques, au lieu de nous efforcer de libérer toutes les forces qui ne demandent qu'à éclore et nous assurer la jouissance de se sentir encore passionné et fier. Cette voix nous vient du Canada. Une voix que nous devons écouter et qui nous dit dans quels pièges notre civilisation s'est engluée parce que nous avons collectivement renoncé à la joie de vivre et que nous n'avons plus rien à célébrer. C'est de cela qu'il s'agit : retrouver le goût de la fête et des grands partages. L'individu s'identifie à sa frustration ; il n'est qu'elle ; il la dramatise, mais les choses changent pour lui quand il cesse d'être ce vide et qu'il devient présent à sa peine. L'arc-en-soi, c'est aussi la présence à soi-même, la nécessité de prendre joyeusement, et sans culpabilité, parti pour soi-même.
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7 Octobre 2016
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20 Janvier 2017
La plupart des ouvrages sur l'adolescence sont destinés aux parents ou aux éducateurs. Les jeunes qui pourraient être en quête d'informations sur cette période difficile, qui doit aboutir à l'éclosion d'une identité adulte, sont rebutés par la lecture de ces manuels - rares au demeurant - qui les étudient comme des papillons ou des chrysalides observés par des entomologistes à l'oeil froid. L'ouvrage du Dr Jeanne-Françoise Bayen nous parle des adolescents avec respect, compréhension et justesse de ton, sans jamais les juger et en les éclairant, comme il peut éclairer les parents et les aider à jeter le pont nécessaire entre générations. Il y est question de sexualité, de contraception, de risques vénériens et d'autres maladies ou handicaps, car l'auteur est médecin. Mais aussi de problèmes affectifs et familiaux, si éprouvants pour tous. Pourtant, l'essentiel aujourd'hui est ailleurs. Il a trait à l'avenir, à l'inadaptation des jeunes due à une sélection abusive et prématurée, aux troubles de la scolarité dus à un enseignement dont on a dénoncé déjà l'ennui ou l'inefficacité. L'épouvantail du chômage, l'angoisse devant les choix d'orientation, dont on sait qu'ils risquent de déboucher sur une impasse, tout cela crée un malaise dont les jeunes sont les premières victimes sur le plan psychologique. Il était opportun d'en analyser les causes et les effets, afin de suggérer des solutions et de réveiller un espoir.
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