|Noir sur Blanc

• Nouv.

  L'âge du feu : Chronique d'une planete en flammes

  John Vaillant

  • Noir sur Blanc
  • 9782889830527

  Parution : 10 Octobre 2024 - Entrée pnb : 25 Septembre 2024

  En mai 2016, le centre de l'industrie pétrolière au Canada, Fort Mc Murray (Alberta), est détruit par un gigantesque incendie. Cette catastrophe a causé des dégâts de plusieurs milliards de dollars, transformant des quartiers entiers en bombes incendiaires, faisant fondre des véhicules et fuir 90 000 personnes de leurs domiciles en un après-midi. En partant de ce récit apocalyptique, John Vaillant explore le passé et l'avenir d'un monde de plus en plus chaud, et de plus en plus inflammable.
  
  Pendant des centaines de milliers d'années, le feu a contribué à l'évolution de l'humanité, participant au développement de la culture et de la civilisation. Mais aujourd'hui, avec les changements climatiques, le pouvoir destructeur du feu se déchaîne dans des proportions encore jamais vues. Par sa prose vigoureuse et cinématographique, John Vaillant plonge dans les histoires croisées de l'industrie du pétrole et de la climatologie, documente les destructions causées par les feux de forêt modernes et témoigne des existences bouleversées suite à ces catastrophes. Un ouvrage à lire d'urgence dans notre nouvel âge du feu. Lire la suite Fermer

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  Savoureuse roumanie - 358 recettes culinaires et leur histoire

  Roman Radu Anton

  • Noir sur Blanc
  • 3612225450293

  Parution : 2 Octobre 2014 - Entrée pnb : 9 Décembre 2015

  Radu Anton Roman s'est donné pour mission de nous faire apprécier la cuisine roumaine en nous dévoilant de nombreuses recettes. Les célèbres mamaliga, les fameux sarmale ou les ragoûts de toutes sortes n'auront plus de secrets pour nous, et c'est avec enthousiasme et appétit que nous nous mettrons aux fourneaux.
  Mais bien plus qu'un simple recueil de recettes, c'est véritablement un voyage autour de l'assiette roumaine que nous propose ici l'auteur, infatigable et exubérant, qui, du nord au sud, de l'ouest à l'est, nous emmène absolument partout et nous restitue les saveurs et les parfums de chaque région, dans ses moindres recoins. Car le gastronome-oenologue qu'il est se double d'un ethnographe-anthropologue pour qui la tradition culinaire de son pays est partie prenante de la culture roumaine.
  Chaque recette est ainsi prétexte à une anecdote vécue ou à un épisode de l'histoire roumaine, voire balkanique, dans le but de nous instruire en nous amusant et de titiller notre curiosité. L'auteur se montre très convaincant à cet exercice, lucide sur les forces et les faiblesses de la gastronomie roumaine, avec une sensibilité toujours présente bardée d'un humour jamais démenti.
  Bref, à vos casseroles... et à vos valises !
  Radu Anton Roman est né en 1948 à Fàgàras, en plein coeur de la Roumanie. Diplômé de la faculté de journalisme de Bucarest, il a mené une vie aventureuse dès l'adolescence, et exercé des métiers aussi nombreux que variés. Depuis 2000, il réalise et présente sur ProTV l'émission « La cuisine de Radu », dont le succès est remarquable. Il a publié en 1997 un roman, Des poissons sur le sable, aux mêmes éditions. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 28.99 €

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