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Guide des parents d'aujourd'hui : les conseils de Caroline Goldman

Caroline Goldman
- Flammarion
- 9782080429971
Parution : 4 Septembre 2024 - Entrée pnb : 20 Août 2024
Ce livre aspire à éclairer et guider les parents d'aujourd'hui. Il aborde les thèmes fondamentaux qui font la parentalité : les voies d'accès au bonheur, les équilibres familiaux, la gestion du quotidien, l'importance des mots et des limites éducatives, les fragilités parentales, les chagrins d'enfance, l'adolescence...
Caroline Goldman est psychologue pour enfants et adolescents, docteure en psychopathologie clinique (Paris Descartes), enseignante, formatrice, auteure de livres en psychologie de l'enfant et d'un podcast.
Les chapitres constituant cet ouvrage proviennent de son podcast initié en mars 2022 et de sa chronique diffusée sur France Inter à l'été 2023.
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Zéro contrainte pour rester jeune : Il n'y a pas d'âge pour commencer ! 35 astuces pour vivre mieux et plus longtemps

Jimmy Mohamed
- Flammarion
- 9782080432070
Parution : 7 Février 2024 - Entrée pnb : 16 Janvier 2024
Rester jeune : telle est la promesse de ce livre. L'objectif n'est évidemment pas de vous promettre la jeunesse éternelle ni de vous faire vivre jusqu'à 150 ans - ce qui va arriver, un peu de patience -, mais de vous faire prendre conscience que des gestes simples du quotidien peuvent avoir un vrai impact positif sur votre durée et votre qualité de vie.
Peu importe le nombre d'années que nous allons vivre ; c'est le nombre d'années en bonne santé qu'il nous reste qui compte. La différence est fondamentale. Et il ne faut pas attendre d'être malade pour prendre soin de sa santé. Quel que soit le nombre de bougies sur votre gâteau, il n'y a pas d'âge pour commencer !

Dans cet ouvrage, après le best-seller Zéro contrainte pour maigrir, le Dr Jimmy Mohamed propose 35 astuces très simples à mettre en place, toutes validées scientifiquement, pour vivre mieux et plus longtemps.
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Le livre rouge de Marx : 50 recettes du quotidien pour faire la révolution dans votre cuisine

Thierry Marx
- Flammarion
- 9782080420329
Parution : 22 Mai 2024 - Entrée pnb : 14 Avril 2024
Thierry Marx déclame l'urgence de penser l'alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n'est pas cher ne doit pas forcément être mauvais et ce qui est cher n'est pas forcément bon. Il nous guide par des astuces pour mieux consommer, mieux s'organiser, mieux cuisiner.
Il nous aiguille sur la façon de remplir avec bon sens et équilibre nos placards, réfrigérateur et congélateur, avec ses conseils de conservation et antigaspi, et met à la disposition de tous 40 recettes d'une simplicité enfantine en utilisant des trésors endormis. Des recettes simples, bonnes, écolos et rapides.
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Un esprit bof dans un corps pas ouf

Anne-Sophie Girard
- Flammarion
- 9782080295767
Parution : 12 Avril 2023 - Entrée pnb : 29 Mars 2023
Aujourd'hui, nous devons constamment être positifs et chercher à nous améliorer, travailler à devenir "la meilleure version de nous-mêmes", afin d'être heureux, beaux, riches et en bonne santé, tout ça grâce au "pouvoir magique de la volonté", parce que "si on veut, on peut" et que "sky is the limit"...

Et si tout ça était faux ?
Et si nous n'avions pas de "potentiel infini" ?
Et si notre exigence était tout simplement en train de nous rendre tous très malheureux ?

Un esprit bof dans un corps pas ouf est un livre de développement personnel qui nous invite à être moins exigeants et à nous libérer de ces injonctions au bonheur qui nous pourrissent la vie. Portée par une lucidité désarmante, Anne-Sophie Girard nous offre ici un guide à contre-courant qui va radicalement changer notre vision des choses et de nous-mêmes.
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Petit déjeuner : Un tour du monde en 150 recettes

Thomas Clouet
- Flammarion
- 9782080446015
Parution : 18 Septembre 2024 - Entrée pnb : 29 Août 2024
Longtemps parent pauvre de la gastronomie française, le petit déjeuner devient un repas à part entière et prend une place de plus en plus importante dans notre vie quotidienne.
Thomas Clouet propose plus de 150 recettes de petits déjeuners issues du monde entier pour diversifier ce moment de plaisir et de liberté la semaine, comme le week-end, au bureau ou en télétravail, en solo, en famille ou entre amis, healthy ou tradi, etc. Un vrai voyage aux quatre coins du monde, sans sortir de sa cuisine et avec des produits de tous les jours.

Une véritable encyclopédie du petit déjeuner.
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Nouv.
Savoir cuisiner : 50 classiques inratables

Sylvia Gabet
- Flammarion
- 9782080453105
Parution : 2 Octobre 2024 - Entrée pnb : 20 Septembre 2024
Si vous ne devez posséder qu'un seul livre de cuisine c'est celui-là !

Pour se régaler, épater sa famille ou ses amis. Pour tous les jours ou pour les grandes occasions. À transmettre à ses enfants...

De l'entrée au dessert, en passant par des plats végétariens, et le goûter, Sylvia Gabet propose 50 classiques de la cuisine, qui grâce à ses nombreux conseils, seront inratables : oeuf mayo, ratatouille, légumes rôtis, blanquette de veau, clafoutis, riz au lait...
Que vous soyez débutants ou gourmands éclairés, vous allez (enfin) savoir cuisiner.
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Nouveau Bettane et Desseauve 2025

Thierry Desseauve, Michel Bettane
- Flammarion
- 9782080462732
Parution : 4 Septembre 2024 - Entrée pnb : 28 Août 2024
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule :
+ de sélections, les grands vins, les bonnes affaires
+ de stars, de valeurs sûres, de nouveaux domaines
+ de 1 400 producteurs, les meilleurs, ceux qui montent
+ de génies de l'année, le palmarès des talents
+ de portraits, de rencontres et d'analyses
+ de nouveautés région par région.
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Sucre minime, plaisir ultime : 40 pâtisseries pour se faire plaisir sans culpabiliser

Delphine Cousseau, Fanny Barbe
- Flammarion
- 9782080441492
Parution : 3 Avril 2024 - Entrée pnb : 28 Février 2024
Se faire plaisir au petit déjeuner, finir un repas sur une note sucrée ou encore grignoter des biscuits au goûter...
Tout ceci est désormais possible grâce à Delphine Cousseau et Fanny Barbe qui ont créé Oh Oui !, la marque de pâtisseries qui révolutionne la gourmandise : Sucre minime, Plaisir ultime !
Elles vous proposent des pâtisseries savoureuses et plus saines avec un indice glycémique inférieur à 35 et jusqu'à 65 % de sucre en moins, le tout, sans utiliser d'édulcorant.
Découvrez 40 recettes à déguster selon vos envies : petit déjeuner, dessert, goûter, anniversaire, chandeleur, Pâques, Noël...
Que vous soyez soucieux de votre ligne ou de votre santé, laissez-vous tenter sans culpabiliser !
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Vivre de sports : pour rester en forme

Bixente Lizarazu
- Flammarion
- 9782080449696
Parution : 3 Avril 2024 - Entrée pnb : 28 Février 2024
Des côtes du Pays basque à la pelouse du Stade de France, de la montagne à l'océan, le sport a toujours rythmé la vie de Bixente Lizarazu.
Ski, surf, cyclisme, plongée sous-marine, jiu-jitsu brésilien : les nombreuses disciplines qu'il pratique chaque jour sont pour lui une fête et un élixir de jouvence.
Dans ce livre, illustré de plus de cent photos, le champion du monde 1998 raconte pour la première fois, à travers son quotidien et ses aventures, comment cette passion est devenue une philosophie de vie.
Athlète complet, Bixente distille au fil des pages ses secrets pour rester en forme et dribbler la routine, l'usure, la fatigue et les blessures. Le sport lui a tellement appris, le moment est venu pour lui de transmettre à son tour.
Avec la volonté de donner envie. L'envie de bouger, d'aérer son esprit et de vivre de sports.
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L'assiette santé : alimentation, sommeil, sport et bien-être

Thierry Marx, Alexandra Dalu
- Flammarion
- 9782080271600
Parution : 4 Mai 2022 - Entrée pnb : 15 Avril 2022
Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l'alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l'écologie et le bien-être dans l'assiette s'entrecroisent pour une approche novatrice et holistique de la santé.

Le chef Thierry Marx et le Dr Alexandra Dalu ont mis en commun leurs savoirs pour nous offrir dans ce livre pratique les clés d'une bonne santé, d'une alimentation saine sans passer par le prêche d'un régime et ses frustrations mais par l'écoute de soi et du bon sens :
Des recettes du quotidien, saines, gourmandes, rapides et à un coût accessible.
Des exercices simples et efficaces à pratiquer 10 minutes par jour.
Les règles basiques pour un bon sommeil.
La question du poids : peut-il être idéal ?
Des interviews croisées avec des professionnels de l'ingénierie et de l'écologie agroalimentaires, des neurosciences, de la sociologie du sport et des médias.
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Prendre soin des femmes : Pour en finir avec les violences gynécologiques

Amina Yamgnane
- Flammarion
- 9782080432155
Parution : 27 Mars 2024 - Entrée pnb : 14 Mars 2024
« Accouchements traumatiques, paternalisme dans les soins, fausses couches passées sous silence, absence de consentement, médecins brutaux... Jamais le milieu de la gynécologie-obstétrique n'a été aussi frontalement remis en question. Les femmes protestent mais elles nous parlent et il est temps pour nous, soignants, de les écouter. Parce que j'ai été formée par mes pairs, héritiers de siècles de médecine patriarcale, j'ai moi aussi appris la maltraitance gynécologique, jusqu'à ce que j'opère un virage à 180 degrés.
À mes confrères comme aux patientes, je pose ces questions : quelle obstétrique voulons-nous pour demain ? Quels moyens sommes-nous prêts à mobiliser pour une médecine bientraitante ? Les femmes méritent mieux, les soignants aussi. »
À travers un récit bouleversant mais incroyablement fertile, Amina Yamgnane nous entraîne sur le chemin de l'alliance thérapeutique.
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Boulangerie - Viennoiserie : Recettes et techniques d'une école d'excellence

Ferrandi Paris
- Flammarion
- 9782080415158
Parution : 1 Novembre 2023 - Entrée pnb : 14 Septembre 2023
Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception.

Préparer un levain ; Procéder à l'autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse...
Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.

Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York roll ; Brioche aux pralines roses...
Préparez plus de 80 recettes incontournables, classiques ou originales mais également des recettes gourmandes de snacking : Panini ; Black burger végétarien ; Bagel au pastrami ; croissant au jambon... pour épater et régaler votre entourage.
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Le grand livre des fromages : histoire, techniques, recettes, conseils

Anne-Laure Pham, Mathieu Plantive, Catherine Madani
- Flammarion
- 9782080430052
Parution : 18 Octobre 2023 - Entrée pnb : 19 Septembre 2023
Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites...
Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ?
Avec plus de 1 200 variétés en France, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver !
Anne-Laure Pham et Mathieu Plantive nous racontent la folle histoire de ce produit laitier et nous accompagnent dans ce monde lactique pour :
- comprendre les processus de fabrication,
- découvrir les différentes familles,
- appréhender les nombreuses saveurs et textures,
- favoriser la bonne conservation,
- optimiser la dégustation.

Ils nous livrent également leurs conseils et astuces pour bien choisir ses fromages. Pour le plus grand bonheur des plus gourmands, ils proposent une cinquantaine de recettes salées mais aussi sucrées : Tartiflette ; Soufflé au parmesan ; Pizza 4 fromages ; Frittata à la scamorza ; Cheesecake ; Tiramisu ; Crumble beaufort, poire et gingembre ; Nougat au gouda...
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Osez la colère : dis-moi quelle est ta colère, je te dirai qui tu es

Monique de Kermadec
- Flammarion
- 9782080427434
Parution : 10 Mai 2023 - Entrée pnb : 20 Avril 2023
Osez la colère, parce qu'il faut oser vos émotions, toutes vos émotions. C'est grâce à elles que vous êtes reliés au monde. C'est par elles que nous nous sentons tellement vivants. Par elles que nous entrons dans la grande aventure des affections qui nous portent, nous construisent, nous nourrissent et nous enthousiasment tout au long de notre existence.
Osez-la, d'autant plus que vous l'aurez écoutée - elle vous dira beaucoup de choses sur vous. Osez-la d'autant mieux que vous l'aurez éduquée - pour en faire une alliée, et non une ennemie.
Car oui, il est possible de guérir des fragilités qui, bien souvent, la musellent, et de repérer les souffrances qui la dérèglent.
Ce livre n'a pas d'autre ambition que de vous y aider, pas à pas, page après page.
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A la table des Bridgerton : Le guide officiel pour savoir cuisiner et recevoir en société

Collectif
- Flammarion
- 9782080457943
Parution : 15 Mai 2024 - Entrée pnb : 12 Avril 2024
Inspiré de la série à succès de Shondaland La Chronique des Bridgerton, diffusée sur Netflix, ce guide officiel vous transportera dans l'univers de la haute société anglaise.
Qu'il s'agisse d'un pique-nique en famille, d'une soirée festive entre amis ou d'un brunch en amoureux... Découvrez 40 recettes pour toutes les occasions. Impressionnez vos convives avec des Brochettes de poitrine de cochon de lait ; des OEufs mimosa colorés ; des Tourtelettes à la viande ; des Crumpets ; des Choux à la crème ou encore un Cocktail pétillant.
L'ouvrage est ponctué de photos extraites de la série ainsi que de conseils de savoir-vivre qui feront de vous un hôte d'exception.
Préparez-vous à recevoir à la manière d'un Bridgerton !
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Les légendes du siècle : Une histoire des Jeux en douze médailles

Fabien Archambault
- Flammarion
- 9782080429094
Parution : 3 Avril 2024 - Entrée pnb : 9 Février 2024
Une joueuse de tennis française, une sauteuse en hauteur canadienne, des volleyeuses japonaises, un marathonien éthiopien, des étudiants afro-américains, un coureur finlandais, des basketteurs soviétiques, un boxeur cubain, une tireuse à l'arc tétraplégique, un aristocrate conservateur, une gymnaste russe Autant de trajectoires d'athlètes venus des cinq continents qui ont contribué, chacun dans sa discipline, par leurs coups d'éclat, à forger la légende des Jeux organisés par le CIO depuis la fin du XIX siècle.
Toutes et tous ont aidé à faire d'une compétition relativement marginale et fortement élitiste un événement mondial qui, tous les quatre ans, permet aux nations de se mesurer les unes aux autres. Les douze histoires racontées dans ce livre invitent ainsi à comprendre comment et pourquoi le sport est devenu un langage planétaire, entre américanisation, décolonisation et guerre froide.
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C'est raté, et alors ? Conseils pour rattraper, corriger ou sauver une recette

Raphaël Haumont
- Flammarion
- 9782080448309
Parution : 24 Avril 2024 - Entrée pnb : 26 Mars 2024
Une mayonnaise qui ne monte pas, un risotto trop sec, une mousse au chocolat trop compacte... Les ratés sont nombreux en cuisine et on ne sait pas toujours pourquoi.

En partant des problématiques les plus classiques, Raphaël Haumont nous aide à comprendre ce qui n'a pas marché et propose de nombreux conseils pour sauver ou rattraper les recettes mal engagées.
Si elles sont vraiment ratées, pas d'inquiétude : rien ne se perd tout se transforme. Lancez-vous dans des expériences culinaires antigaspi et gourmandes : les soufflés qui retombent se transformeront en quiches ; les meringues trop cuites deviendront des rochers coco ou encore les purées trop sèches donneront de très bons crackers...
Devenez un expert du sauvetage culinaire !
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30 jours pour aimer son ventre

Virginie Parée, Céline Roy
- Flammarion
- 9782080445681
Parution : 24 Avril 2024 - Entrée pnb : 20 Mars 2024
Voici un programme complet composé de 30 jours d'exercices de respiration, de mobilité et de renforcement musculaire ainsi que de conseils alimentaires pour redessiner son ventre, sans oublier la gestion du stress et des émotions, qui peuvent entraver son bon fonctionnement.
Un programme « clé en main » concocté par deux expertes : Céline Roy, dont la méthode compte beaucoup d'adeptes parmi les célébrités mais aussi sur les réseaux, et Virginie Parée, spécialiste en nutrition, autrice d'une dizaine de livres sur l'alimentation.
30 JOURS = 3 CYCLES DE 10 JOURS
o 10 jours de détox pour dégonfler le ventre et retrouver du confort digestif
o 10 jours pour redresser la posture et affiner la silhouette et la taille
o 10 jours pour renforcer et redessiner le ventre

Chaque jour, Céline et Virginie délivrent des enseignements, des astuces, des recettes pour se réapproprier son ventre et en faire de nouveau une zone qui joue pleinement son rôle, une zone de confort, de bien-être et de satisfaction.
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Pâtisserie extraordinaire : Les alliances des 5 goûts, accords, techniques, recettes

Cyril San Nicolas
- Flammarion
- 9782080420114
Parution : 10 Avril 2024 - Entrée pnb : 6 Avril 2024
Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami.
Cinq goûts dont l'équilibre contribue à la réussite d'un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, qui nous offre des recettes de pâtisserie accessibles et sa méthode pour stimuler notre palais, l'éveiller à de nouvelles sensations, créer l'étonnement et comprendre les alliances subtiles des goûts entre eux afin d'inventer des mariages innovants et exquis et réaliser un dessert unique et gourmand !
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Révolution Pâtisserie : le livre de référence pour une pâtisserie saine

Johanna Le Pape, Mélanie Frechon
- Flammarion
- 9782080435682
Parution : 27 Septembre 2023 - Entrée pnb : 6 Septembre 2023
Pour une pâtisserie saine et bien-être.

Si la pâtisserie est un art culinaire d'excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d'être également bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que pâtisserie et diététique étaient antinomiques. Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui de la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée.
Elle fonde son art et ce livre sur 5 piliers :
- Diversifier en intégrant une large variété d'ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles, fruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.)
- Équilibrer les sucres et les fibres pour un IG bas
- Sourcer les ingrédients de saison auprès de producteurs engagés
- Innover en préservant les micronutriments par des procédés de transformation et de cuisson adaptés
- Recycler nos déchets en de nouvelles ressources

Voici la première bible de la pâtisserie bien-être, enrichie de 45 recettes sucrées (de base et des créations), aussi savoureuses qu'ingénieuses.
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Les joies du périnée : Comment muscler votre périnée pour réveiller votre sexualité

Laurence Montella
- Flammarion
- 9782080418500
Parution : 24 Avril 2024 - Entrée pnb : 18 Avril 2024
Non, le périnée n'est pas (uniquement et pas principalement) synonyme de post-partum, de douleur et de troubles ! Le périnée est l'organe du plaisir. C'est un muscle fondamental et pivot dans le corps de par sa position (situé en bas du bassin), ce qui en fait un élément important à prendre en compte dans notre sexualité. Il est certes invisible, interne, mais il est nécessaire de se l'approprier corporellement, de le ressentir, et de le maintenir tonique.
Ce livre propose de découvrir la place centrale du périnée dans la sexualité féminine et de prendre conscience de ses incroyables pouvoirs de jouissance, de sensualité, d'érotisme et de plaisir, pour mieux se rencontrer et réinvestir son intimité. Chaque étape d'apprentissage est ponctuée d'exercices pour aller à la rencontre de ce muscle sensoriellement essentiel.
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La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants

Michel Oliver
- Flammarion
- 9782080426161
Parution : 26 Avril 2023 - Entrée pnb : 23 Mars 2023
« J'ai tout essayé pour devenir ce que les gens appellent un adulte. C'est raté ! »

Michel Oliver, célèbre cuisinier français, réunit en un volume ses deux plus grands succès La Cuisine est un jeu d'enfants et La Pâtisserie est un jeu d'enfants.
Pour la nouvelle édition de ce grand classique de la littérature culinaire, il a concocté 5 nouvelles recettes gourmandes et faciles à réaliser. Cuisinez avec vos enfants les menus de la semaine avec cette centaine de recettes traditionnelles de la cuisine française : du hors- d'oeuvre (salade niçoise, pan-bagnat, quiche lorraine, etc.) au dessert (choux à la crème, tarte retournée aux pommes, gâteau marbré, macarons, etc.) en passant par le plat de résistance (coq au vin, poulet à l'ail, soufflé au fromage, sardines soufflées).
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Flip thinking : L'art de transformer un problème en opportunité

Berthold Gunster
- Flammarion
- 9782080431868
Parution : 21 Février 2024 - Entrée pnb : 1 Février 2024
Berthold Gunster, ambassadeur du Flip Thinking (« retournement de pensée »), propose de changer notre façon de penser en cas de situations difficiles et de problèmes pour pouvoir mieux vivre sa vie.
Pour nous accompagner vers le changement, il s'appuie sur quinze stratégies, associées à quatre attitudes de base (aimer, travailler, lutter, jouer). Il nous donne des conseils comportementaux sans jamais se placer sur un plan moral.
L'ouvrage foisonne d'exemples, d'astuces et d'anecdotes qui vous feront réfléchir. Il exhorte à l'expérimentation, à chacun de le lire à son rythme, de le poser, de le reprendre pour se l'approprier et en tirer le meilleur bénéfice.
Vous ne verrez plus les choses de la même façon après avoir lu ce livre !
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Le grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils

Marie-Laure Fréchet, Bérengère Abraham, Valérie Lhomme
- Flammarion
- 9782080425140
Parution : 13 Septembre 2023 - Entrée pnb : 24 Août 2023
Ordinaire, la pomme de terre ?
La diversité de ses variétés raconte au contraire l'histoire d'un tubercule qui ne cesse de se réinventer pour s'adapter à nos besoins.
Les Français en consomment en moyenne 50 kg par an, ce qui en fait l'un de nos aliments préférés. Mais celle que l'on surnomme affectueusement patate a dû âprement se tailler une place dans nos assiettes depuis son arrivée des Andes il y a quatre siècles.
C'est cette passionnante histoire que Marie-Laure Fréchet raconte dans cet ouvrage à la fois didactique et pratique, puisqu'on y trouve aussi des pages éclairantes sur la façon de choisir, de cuisiner et de conserver la pomme de terre.
Bérengère Abraham propose, quant à elle, une cinquantaine de recettes : les basiques (frites, pommes de terre vapeur...), les classiques (pommes duchesse, brandade de morue...), les régionales (aligot, gratin dauphinois...), les voyageuses (tortilla, stoemp...) et les contemporaines (hachis parmentier revisité, tian de pommes de terre au guanciale...) pour tous les amoureux de la patate.
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