Jean Michel Cohen

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Le guide anti-diabète pour les nuls

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412065235
Parution : 13 Août 2020 - Entrée pnb : 20 Août 2020
Des problèmes de diabète ?
Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé !
Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé !
Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques.

Le livre est composé de 2 parties :

- une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ?

- 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète
ebook (ePub) 15.98 €

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Le guide anti-cholestérol pour les nuls

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412065242
Parution : 13 Août 2020 - Entrée pnb : 20 Août 2020
Des problèmes de cholestérol ?
Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé !
Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé !
Que manger lorsqu'on souffre d'hypercholestérolémie ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

Grâce à ce livre, le docteur
Jean-Michel Cohen nous éclaire sur ce problème de santé qui touche 1 adulte sur 5 en France, et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes concernées par le cholestérol.

Le livre est composé de 2 parties :

-
une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le cholestérol ? que faut-il savoir sur l'hypercholestérolémie ? quelles habitudes alimentaires adopter pour faire baisser ton taux de cholestérol ?

- 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie
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Le petit livre des recettes équilibrées à moins de 2 euros par personne

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412092392
Parution : 11 Mai 2023 - Entrée pnb : 13 Mai 2023
Manger sainement à petit prix, c'est possible !Le Dr Jean-Michel Cohen vous propose d'équilibrer vos repas facilement, sans pour autant vous ruiner.
Découvrez plus de 60 recettes, gourmandes et économiques pour bien manger au quotidien !
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Maigrir : pourquoi j'y arrive pas ?

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412090800
Parution : 9 Mars 2023 - Entrée pnb : 11 Mars 2023
Vous avez expérimenté tous les régimes miracles de ces dernières années, calories et nutrition n'ont plus de secret pour vous... Et pourtant, les pertes et prises de poids s'enchaînent. Alors, il est temps de faire le point et de rechercher la véritable cause de votre prise de poids initiale. Qu'est-ce qui se cache sous cet excès de poids, qu'est-ce qui vous empêche vraiment de le perdre définitivement?
Au travers d'histoires et des témoignages de ses patients, le Dr Jean-Michel Cohen nous livre ici les conseils pratiques pour ouvrir les yeux sur notre poids et nos comportements alimentaires et en comprendre les mécanismes sous-jacents. Il nous oriente également pour trouver les causes psychologiques du surpoids et pour les régler afin de pouvoir ensuite entamer une perte de poids durable dans de bonnes conditions. Pour enfin en finir avec les régimes à répétitiion et le redoutable effet yoyo !
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Nourrir sa santé

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412065600
Parution : 27 Août 2020 - Entrée pnb : 2 Septembre 2020
Aujourd'hui, chacun s'accorde à dire que l'aliment est le premier médicament mais pourquoi et comment ?
Le docteur Jean-Michel Cohen fait la synthèse des récentes études et découvertes sur les processus en jeu pour rester en bonne santé et se prémunir contre l'arrivée de la maladie. Il nous donne les clés pour comprendre et agir.
Découvrez les cinq piliers de notre bonne santé : l'immunité, le microbiote, les cellules souches, le système vasculaire, l'intégrité du code génétique.
Comprenez le fonctionnement de ces piliers et comment les entretenir pour vous (re)mettre sur la voie de l'équilibre.
Jean-Michel Cohen nous embarque pour un étonnant voyage dans notre corps-machine !
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Je mange quoi... quand j'ai du cholésterol

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412018415
Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016
Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen qui s'adapte à votre situation santé !
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Que manger lorsqu'on souffre d'hypercholestérolémie ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur ce problème de santé qui touche 1 adulte sur 5 en France, et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes concernées par le cholestérol.

Le livre est composé de 2 parties :

-
une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le choléstérol ? que faut-il savoir sur l'hypercholestérolémie ? quelles habitudes alimentaires adopter pour faire baisser ton taux de cholestérol ?

-
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Je mange quoi... quand j'ai du diabète

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412018392
Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016
Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen !
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Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques.

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Je mange quoi... quand je suis enceinte

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412018446
Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016
Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
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Que manger lorsqu'on attend un enfant ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier pendant la grossesse ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement pour bébé et pour soi, tout en se faisant plaisir ?

Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation de la femme enceinte et nous livrent des recettes spécialement adaptées à la grossesse

Le livre est composé de 2 parties :

-
une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur l'alimentation pendant la grossesse ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on attend un enfant ? ...

-
50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour toutes les femmes enceintes
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Mieux manger pour les nuls

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412048993
Parution : 7 Février 2019 - Entrée pnb : 16 Février 2019
Le Dr Jean-Michel Cohen dévoile tous ses secrets pour mieux manger et adopter une bonne hygiène de vie ! S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets pour adopter une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, adaptée à nos besoins et à nos maux.
Riches en conseils, Jean-Michel Cohen vous dira tout sur la nutrition, les bonnes bases à acquérir, les aliments à privilégier et ceux à consommer avec modération. Mais aussi, comment faire les bons choix grâce à un décryptage des produits de la vie quotidienne que vous pouvez trouver dans les supermarchés, et de 100 aliments bons pour la santé.
Grâce à ce livre, l'auteure nous éclaire sur l'alimentation à privilégier lorsque nous souffrons de troubles tels que les maux de ventre chroniques, le cholestérol, le diabète. Sans oublier les régimes alimentaires particuliers : végétarien, l'alimentation des sportifs, durant la grossesse, pour perdre du poids.
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La peur au ventre

Jean-Michel Cohen
- Plon
- 9782259283670
Parution : 14 Novembre 2019 - Entrée pnb : 13 Novembre 2019
Pour que manger ne soit plus un cauchemar.
Qui, aujourd'hui, ne ressent pas un peu de peur lorsqu'il se met à table ? Peur de la nourriture industrielle, peur que les aliments cachent des substances dangereuses, peur d'attraper des maladies au long cours, de grossir, de mettre sa santé en péril. Cette peur au ventre, chacun la connaît, l'éprouve, la redoute, elle qui nous transforme en citoyens soi-disant informés... mais surtout angoissés. Pesticides, dioxines, agents infectieux, perturbateurs endocriniens, nanoparticules, bactéries, intoxications, cancers, etc., nous voyons les menaces s'accumuler. Ou, tout au moins, le croyons-nous. Car l'autre danger qui guette, ce sont les fake news alimentaires, les idées reçues et contrevérités colportées partout et tout le temps. Chaque jour apporte en effet son lot de " révélations ", pseudodécouvertes et certitudes qui créent de nouveaux stress, peu de consommateurs étant capables de distinguer le vrai du faux.

Dans ce livre, c'est un travail minutieux d'information et de précision que Jean-Michel Cohen réalise. En décortiquant le vocabulaire alimentaire qui rend anxieux, en passant en revue les multiples dangers – supposés ou réels – catégorie d'aliments par catégorie d'aliments, il révèle les substances qui risquent vraiment de nous peser sur l'estomac, et multiplie les conseils pratiques et concrets permettant de manger sain et sans crainte.

Cet ouvrage de santé publique ouvre la voie vers le risque alimentaire zéro.
ebook (ePub) 29.98 €

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Je mange quoi... quand je fais du sport

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412018408
Parution : 14 Avril 2016 - Entrée pnb : 3 Août 2016
Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
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Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé !
Que manger lorsqu'on fait du sport ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?

Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation du sportif et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes qui pratiquent du sport régulièrement et/ou à haut niveau

Le livre est composé de 2 parties :

-
une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur la pratique du sport et l'alimentation qu'il convient d'adopter ? quelles habitudes alimentaires développer lorsque l'on est sportif ? etc.

-
50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour tous les sportifs
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Bien manger, ça s'apprend ! j'explique à mes enfants et je révise en même temps

Jean-Michel Cohen
- Larousse
- 9618856300864
Parution : 2 Mai 2019 - Entrée pnb : 1 Avril 2021
J'explique à mes enfants et je révise en même temps

C'est quoi des protéines et quelle quantité faut-il en manger ? Ça sert à quoi les vitamines ? Dans quels aliments les trouve-t-on ? Quelles sont les « bonnes graisses » ? Est-il vrai que l'on peut retrouver du sucre dans des plats industriels salés ? Ce n'est pas toujours facile de répondre aux questions des enfants sur l'alimentation... on a parfois oublié les bases du bien manger.
C'est en discutant avec ses petits-enfants que le Dr Jean-Michel Cohen a eu l'idée d'un guide familial sur la nutrition. Vous trouverez dans cet ouvrage :
- Comment expliquer simplement à votre enfant les règles d'une alimentation saine (quels sont ses besoins, quel chemin prennent les aliments, le rythme des repas...) et réviser vos connaissances.
- Comment composer au mieux avec les aliments industriels (lesquels choisir, comment les limiter...).
- Des idées de menus et de recettes équilibrées de saison.
- Un jeu de 7 familles des aliments pour apprendre en s'amusant.

Il n'est jamais trop tôt - ou trop tard - pour prendre de bonnes habitudes !
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 27.48 €

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60 mois
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La méthode Cohen

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412073377
Parution : 1 Avril 2021 - Entrée pnb : 8 Avril 2021
Perdez 3 à 5 kilos par mois et atteignez votre poids d'équilibre et apprenez à le stabiliser !PLUS QU'UN REGIME, UNE METHODE :Perdez du poids sans en reprendre grâce au nouveau livre du médecin nutritionniste expert Jean-Michel Cohen !
Le Dr Jean-Michel Cohen vous dévoile dans cet ouvrage sa méthode infaillible pour perdre du poids sereinement et durablement. Finis les régimes yo-yo, adoptez un vrai rééquilibrage alimentaire. Découvrez une nouvelle manière de vous nourrir en vous faisant du bien physiquement et moralement.
Prenez soin de vous au quotidien grâce aux conseils santé du Dr Jean-Michel Cohen !
POUR CEUX QUI VEULENT UNE PERTE DE POIDS DURABLE :Vous avez essayé de nombreux régimes et en avez assez de l'effet yo-yo ?
Ce livre de nutrition de Jean-Michel Cohen vous donne les clés pour une perte de poids efficace.
Que vous ayez quelques kilos à perdre ou beaucoup plus, la méthode Cohen est accessible à tous et s'adapte à votre morphologie et à vos objectifs. Maigrir rapidement et efficacement et surtout ne pas reprendre les kilos perdus dans la foulée c'est possible !
Pour cela, cette méthode s'appuie sur un rééquilibrage alimentaire, ce qui la rend utile aussi bien pour une perte de poids classique que pour une transformation des habitudes alimentaires.
TROUVEZ VOTRE POIDS D'EQUILIBRE ET STABILISEZ-LE :L'objectif de ce livre de nutrition n'est pas seulement la perte de poids, mais la stabilisation de celle-ci dans le temps. Grâce à un rééquilibrage alimentaire, changez vos habitudes, trouvez un poids d'équilibre et surtout maintenez-le dans le temps !
Cette méthode infaillible vous permet de maigrir rapidement et efficacement, mais surtout durablement. Oubliez les régimes contraignants et l'effet yo-yo qui va avec, la méthode Cohen permet de vous aider à perdre du poids sans oublier le plaisir de se nourrir.
ebook (ePub) 25.98 €

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Guide d'achat pour bien manger

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412027042
Parution : 15 Septembre 2016 - Entrée pnb : 9 Février 2017
Une nouvelle édition augmentée du Guide d'achat et une rubrique spéciale avec les produits pour les enfants !Un précieux guide d'achat pour faire ses courses au supermarché et acheter les bons produits !
Que faut-il mettre dans son caddie au supermarché ? Quels produits faut-il acheter et quels sont ceux à éviter pour manger sainement ? Plus de 700 produits de supermarché décryptés, pour privilégier une alimentation équilibrée !
o pour chaque catégorie de produits (yaourts, conserves, surgelés, biscuits, boissons etc.) le Dr Jean-Michel COHEN vous donne sa liste de produits à acheter et ceux à éviter. Avec les visuels de tous les produits !
o
Nouveau : une rubrique spécialement dédiée aux
produits pour bébés et enfants en bas âge : petits pots, biscuits, laits de croissance etc. Et, tout au long du guide, des symboles pour choisir les bons produits pour les enfants.
En bonus : le palmarès des 50 meilleurs produits du supermarché pour toute la famille ! o Avec des conseils de conservation et d'hygiène et les produits à avoir toujours chez soi dans ses placards, réfrigérateur et congélateur Faire vos courses au supermarché n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez quels produits acheter pour bien manger !
ebook (ePub) 29.98 €

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Maigrir en bonne santé ; le nouveau régime du Dr Jean-Michel Cohen

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412039038
Parution : 15 Février 2018 - Entrée pnb : 21 Février 2018
La nouvelle méthode de régime de Jean-Michel CohenINCLUS : des QR codes avec 10 vidéos pour vous aider !Mincir oui ! mais pas en faisant n'importe quoi ! Avec le Dr Jean-Michel Cohen, apprenez ou réapprenez les bases de l'alimentation et appliquez sa nouvelle méthode pour perdre du poids. Avec les menus et idées de recettes, vous serez guidé au quotidien ! Une perte de confiance ? Une baisse de moral ? Visionnez les vidéos du Dr Cohen grâce aux QR codes inclus dans le livre : vous serez remotivés comme jamais !
ebook (ePub) 31.98 €

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Guide d'achat pour bien manger ; 500 produits décryptés

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412013021
Parution : 8 Septembre 2015 - Entrée pnb : 30 Avril 2016
Un précieux guide d'achat pour faire ses courses au supermarché et acheter les bons produits ! 500 produits décryptés par le Dr Jean-Michel COHEN !

Que faut-il mettre dans son caddie au supermarché ? Quels produits faut-il acheter et quels sont ceux à éviter pour manger sainement ? Voici un précieux guide d'achat avec 500 produits de supermarché décryptés, pour privilégier une alimentation équilibrée !

pour chaque catégorie de produits (yaourts, conserves, surgelés, biscuits, boissons etc.) le Dr Jean-Michel COHEN vous donne sa liste de produits à acheter et ceux à éviter. Avec les visuels de tous les produits !
Avec des conseils de conservation et d'hygiène et les produits à avoir toujours chez soi dans ses placards, réfrigérateur et congélateur
En fin d'ouvrage, 50 recettes peu caloriques pour manger sainement en famille, tout en se faisant plaisir !
Faire vos courses au supermarché n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez quels produits acheter pour bien manger !
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The parisian diet : how to reach your right weight and stay there

Jean-Michel Cohen
- Flammarion
- 9782081520394
Parution : 31 Octobre 2018 - Entrée pnb : 18 Février 2020
France's leading nutritionist Dr. Jean-Michel Cohen pinpoints why you struglle with other weight-loss diets and shows how to achieve your ideal weight while embracing life's pleasures.

The Parisian Diet is a progressive weight-loss plan that keeps you motivated through the Café, Bistro, and Gourmet phases until you reach your ideal weight. Strongly opposed to "extreme" diets and the inevitable weight gain that ensues, Dr. Cohen proposes a sensible
and holistic approach that addresses the physical, psychological, and cultural factors that impact our ability to control our relationship with food. His method encourages a global change in attitude towards what we eat. Based on habits and food choices typical of the Parisian lifestyle, the simple, delicious, and satisfying menus emphasize the use of fresh
ingredients and a balanced intake throughout the day. The Parisian Diet is not a fl ashin- the pan fad, it's a new approach to food and a way to celebrate life, helping you look and feel your best.
ebook (ePub) 21.99 €

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J'ai décidé de maigrir

Jean-Michel Cohen
- Flammarion
- 9782081363359
Parution : 14 Janvier 2015 - Entrée pnb : 14 Janvier 2015
Vous rêvez d'un régime sain, efficace, aux effets durables ?
Dans J'ai décidé de maigrir, j'ai pensé pour vous une méthode 100 % actuelle, équilibrée, sans danger pour l'organisme, destinée à toutes et tous, simple et applicable dans la vraie vie.
Un amaigrissement fondé sur les dernières données scientifiques dont je me dois de vous révéler les secrets.
2 REPAS + 1 EN-CAS
Comme plus grand monde ne peut respecter la règle des trois repas par jour, ce régime novateur s'adapte au quotidien de chacun.
Supprimer le petit déjeuner afin de mincir équilibré ? Oui, c'est possible et même scientifiquement confirmé.
Se passer de repas le midi ou de dîner ? Oui, c'est faisable si on les remplace par une collation sur mesure.
Conseils et menus à la clef, vous apprendrez à manger et mincir à d'autres rythmes.
LE JEÛNE JOKER
L'autre point fort de mon programme ? Un jeûne de 16 heures intermittent conçu comme un joker minceur, à accomplir selon des règles précises pour qu'il soit efficace sans devenir contraignant.
Avec J'ai décidé de maigrir, je vous garantis qu'enfin vous suivrez un régime qui marche !
ebook (ePub) 11.99 €

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Les nouvelles religions alimentaires ; manger mieux, vivre longtemps, aimer plus fort

Jean-Michel Cohen
- Flammarion
- 9782081346697
Parution : 19 Mars 2014 - Entrée pnb : 1 Mai 2014
Bien manger, vivre longtemps, aimer mieux et plus fort ; voilà les préoccupations des temps modernes. Qui passent par la nourriture !
Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias, les craintes quant à la qualité des plats et des messages de prévention inapplicables, plus personne ne s'y retrouve. Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes... à ses risques et périls.
Ainsi, de nouvelles « religions alimentaires » se développent. Végétariens, végétaliens, partisans du sans gluten et du bio, ennemis des aliments cuits, du lait ou des produits de synthèse, tous défendent leurs croyances avec passion. Mais leurs pratiques, loin de nos traditions, suscitent débats, polémiques et interrogations. Et ces modifications alimentaires, sont-elles bonnes pour la santé, efficaces même ?
Pour vous aider à y voir clair, à balayer mensonges et idées reçues, le Dr Jean-Michel Cohen a enquêté. Il décrit les raisons de l'apparition de ces modes de vie, dévoile leurs répercussions sur nos organismes, indique leurs conséquences sur nos manières d'être. Tout en livrant des recommandations pratiques à la fois scientifiquement étayées et de bon sens.
Bien manger, vivre plus vieux, aimer plus fort est possible. Dans cette ordonnance santé riche en surprises, mises en garde et conseils, le Dr Jean-Michel Cohen le prouve.
ebook (ePub) 21.99 €

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Tout le monde n'a pas la chance d'avoir un ami nutritionniste ! Enfin tout savoir sur les régimes !

Jean-Michel Cohen, Valérie Expert
- First
- 9782412096390
Parution : 25 Janvier 2024 - Entrée pnb : 27 Janvier 2024
Un jeu de questions-réponses, franches et directes, entre le docteur Jean-Michel Cohen et Valérie Expert pour enfin tout savoir sur les régimes.
"Dis-moi Jean-Michel, tu en penses quoi du jeûne intermittent ? Le quinoa c'est régime ? Est-ce que c'est important de regarder l'indice glycémique d'un aliment ? Je peux manger du pain pendant mon régime ?..."
Près de 100 questions-réponses du quotidien ou d'ordre plus général.
Entre les nouveaux régimes, les nouveaux gourous et les injonctions alimentaires, il est urgent de rétablir certaines vérités.
En bonus 4 propositions de programme alimentaire.
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80 nouvelles recettes de bouddha bols : égumes, graines, protéines

Jean-Michel Cohen, Thomas Clouet
- Flammarion
- 9782080418555
Parution : 5 Avril 2023 - Entrée pnb : 16 Mars 2023
Le buddha bowl est ce plat tout-en-un réunissant à la base légumes-céréales-légumineuses et oléagineux dans un grand bol ou un plat creux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé. On met ce qu'on veut dans un bo(w)l, du cru, du cuit..., faites-vous plaisir tant que vous respectez les portions :
o des protéines (végétales, animales) ;
o des féculents ;
o des fruits et/ou des légumes ;
o mais aussi du fromage, de la salade, etc.

On pense aux becs sucrés avec des recettes de petits-déjeuners, encas ou desserts. 80 nouvelles recettes de Thomas Clouet adaptées aux évolutions alimentaires et exigences diététiques, adoubées, proportionnées et conseillées par le spécialiste de la nutrition Jean-Michel Cohen.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 21.99 €

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Bouddha bol : légumes, graines, protéines, l'équilibre est dans le bol !

Thomas Clouet, Jean-Michel Cohen
- Flammarion
- 9782080297396
Parution : 5 Octobre 2022 - Entrée pnb : 1 Septembre 2022
Lors d'un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé.
On met ce qu'on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits... du cru, du cuit... du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir !
Jean-Michel Cohen a confié à Thomas Clouet la réalisation de 100 recettes faciles à préparer au quotidien, toutes adoubées, proportionnées et conseillées donc par le spécialiste de la nutrition.
Du petit déjeuner au dessert, que vous soyez bec sucré ou bec salé, végétarien, flexitarien ou amateur de viande, allez-y les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes !
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 20.99 €

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Le boson et le chapeau mexicain

Gilles Cohen-tannoudji, Michel Spiro
- Gallimard
- 9782072554827
Parution : 11 Juin 2013 - Entrée pnb : 5 Avril 2014
Le boson? C'est l'ultime particule élémentaire prédite par la théorie de l'infiniment petit, qui manquait encore et dont la découverte, grâce au grand collisionneur de hadrons du CERN, a été annoncée au monde entier le 4 juillet 2012. Postulée en 1964 par Robert Brout, François Englert et Peter Higgs, elle explique que le photon - particule qui transmet la force électromagnétique - n'a pas de masse, à l'encontre de celles véhiculant la force faible. Une telle dissymétrie était a priori incompatible avec la symétrie fondamentale, dite 'de jauge', sur laquelle est fondé le modèle standard de la physique des particules.
Le chapeau mexicain? C'est le mécanisme grâce auquel le boson rend compte, en préservant les acquis du modèle standard, de l'origine des masses des particules élémentaires.
Le boson et le chapeau mexicain se placent à la croisée - retracée par les deux auteurs en dialogue avec François Englert - des chemins de l'évolution des théories de l'astrophysique contemporaine et, sur près de trente années, d'une véritable aventure scientifique, technologique et humaine menée par le CERN, dont Michel Spiro fut le président du Conseil.
Mais la particule observée a-t-elle les propriétés définies par le modèle standard, ou en possède-t-elle d'autres, prédites par des théories concurrentes des composants élémentaires de la matière? Faudra-t-il bientôt écrire encore un nouveau grand récit de l'univers?
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J'arrête le grignotage en 4 semaines

Delphine Michel, Jean-Michel Cohen
- Éditions Leduc
- 9622162111083
Parution : 24 Mai 2022 - Entrée pnb : 2 Mars 2023
LE PROGRAMME PAS À PAS POUR SE LIBÉRER DE SES KILOS ÉMOTIONNELS EN 4 SEMAINES
Vous ne pouvez pas vous empêcher de grignoter toute la journée ? Manger du chocolat vous apaise, et vous ne pouvez pas y résister ? À la moindre contrariété, vous ouvrez le réfrigérateur ou le placard ? Et si c’était la faute de vos émotions ?
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• 35 recettes santé et plaisir, le top 100 des aliments à avoir dans vos placards, et les astuces pour pérenniser les bienfaits de ce programme.
La solution n’est pas dans le frigo !
Delphine Michel est nutritionniste depuis une vingtaine d’années. Elle est coach diététicienne online sur le programme de rééquilibrage alimentaire « Savoir Maigrir » de Jean-Michel Cohen depuis 2009. Passionnée de développement personnel et de psychologie positive, elle a aussi une formation en Gestion du stress et préparation mentale. Elle est spécialiste des kilos émotionnels.
Avec la collaboration d’Alix Lefief-Delcourt, auteure de best-sellers santé.
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